Блюда из рыбы

Прикупили крупную палтусовую камбалу без головы и решила не мудрствовать - уж больно продукт хороший) Разморозила рыбку…

2 тушки камбалы почистила, натёрла солью, смазала оливковым маслом, припорошила тимьяном и оставила в сторону…

1 очень крупную камбалу почистила, сверху и снизу сделала поперечные надрезы и натёрла рыбку солью со всех…

На оливковом масле обжарила 1 рубленный зубчик чеснока и 1 рубленную луковицу, добавила 1 фенхель 1/4-кольцами, обжарила...

всё это замариновала на 10 минут в яблочном уксусе. С 200 г нарезки бекона срезала 8 квадратов, 1/3 оставшегося бекона…

Приобрела довольно крупную корюшку и решила не пожарить её, а запечь. Рыбку почистила, со стороны спинки…

Прикупила сегодня симпатичную тушку на 2,5 кг, а она ещё и с икрой оказалась, так что икорки посолила, хвост и голову отрезала на суп…

В миске смешала 0,5 л воды и 1 ст.л. морской соли и размешала до её растворения, положила в этот рассол 2 порционных ломтя…

800 г ломтиков филе масляной рыбы на коже разморозила, промыла, обсушила, посолила, поперчила, выложила в смазанную...

Вчера купила довольно симпатичную замороженную тушку нерки потрошёной без головы на 1 кг, разморозила, почистила...

В форму для запекания всыпала крупную морскую соль слоем около 1 см, поверх уложила кусок филе нерки на коже грамм на 150 - 200…

Кусок филе нерки на коже посолила и уложила в смазанную маслом форму. В миске раздавила в крошку 2 крекера, добавила 1 ч.л.…

2 тушки нототении обильно обсыпала чесночной солью, обмазала сметаной и оставила помариноваться на 20 минут. Порезала...

В миску влила 0,5 л воды, добавила 1 ст.л. соли и промешала до её растворения, добавила стейк сёмги толщиной около 3 - 3,5 см и оставила…

Для маринада смешала 2 ст.л. оливкового масла, 5 ст.л. сухого белого вина, соль и перец по вкусу, а также 1/2 ч.л. сушеного...

В миске смешала сок 1 небольшого лимона, 1 дес.л. жидкого мёда, 1 натёртую на мелкой тёрке луковицу и 2 ч.л. дижонской горчицы…

В форму для запекания высыпала 1,5 стакана гречки, посолила, залила кипятком, чтобы хорошо покрыло и оставила на 20...

Сегодня приобрела 2 симпатичные тушки речной форели и решила сочетать их с апельсинчиком - уж больно люблю цитрусовые...

Тушку речной форели (350 - 400 г) почистила, выпотрошила, надсекла кожу с обеих сторон, обмазала, напихивая в разрезы...

2 речные форельки почистила, выпотрошила, вырезала жабры, обрезала плавники и хвост и натёрла солью снаружи и изнутри…

2 филе минтая порезала на крупные кусочки и уложила в 2 смазанные маслом формы для запекания, посолила, поперчила...

800 г филе трески порезала на небольшие кусочки, сложила в миску, припорошила 1 ст.л. просеянной муки, посолила…

1 крупное филе жереха разрезала на 6 порционных кусочков, посолила и оставила подмариноваться на 20 минут. В это время…