Запасы на зиму

Есть у нас традиция 1 арбузик оставлять до конца ноября, лежал у нас такой на полу в детской и долёживал каждый год, но в этом…

По банкам разложила, чередуя, помидорки черри, у которых зубочистками сделала проколы около плодоножки, помидорки…

Приготовила варенья совсем немного - попробовать на вкус и посмотреть как будет храниться. Я не любитель долго возиться на кухне, но тут решила…

Выстелила противень пекарской бумагой, выложила на него половинки помидорок-сливок, посолила морской солью...

Вчера помытые и обсушенные сливы разрезала пополам, уда- лила косточки уложила срезами вверх на поддоны электросушил- ки, присыпала каждую сливу…

Делала на пробу только 1 малень- кую порцию. Если понравится, буду повторять, хотя понимаю, что тут невкусно быть не может)…

Грузди вымочила двое суток в холодной воде, воду меняла 4 - 5 раз в день, хорошо промыла, отрезала ножки (не использую...

На двое суток замочила в холодной воде грузди, периодически меняя воду.Промыла, срезала ножки. Дно кастрюли выстелила...

Вчера пропустила через мясорубку 1,2 кг помидоров, 400 г слив без косточек, 1 очищенное зелёное яблоко без семян и 1 крупную…

Сливу вымыла, освободила от косточек, взвесила - получился 1 кг, сложила в кастрюлю, добавила 250 мл воды, накрыла кастрюлю крышкой, поставила на огонь…

Живое варенье - это ягоды без термической обработки, протёр- тые с сахаром. Это позволяет сохранить максимум витаминов и прочей пользы, но требует…

1 кг небольших помидорок нарезала на четвертинки, сложила в кастрюлю, добавила горсть резаной зелени сельдерея...

Этот год на Урале грибной, наелись разных грибов, поэтому заготавливаю грибы от души, не жалея) В миске смешала 30 г каменной соли, пару…

Очень любим этот салат, готовить его можно с любыми грибами, но самый вкусный он с лисичками. Итак...

Опята рублю сечкой в корыте довольно мелко и обжариваю в сотейниках из расчёта 300 мл растительного масла...

Это не заготовка даже, а просто идея замораживать чёрную смородину на зиму по новому: спелую, но крепкую чёрную…

Шляпки рыжиков (6-литровое ведёрко) зачистила хорошо, порубила сечкой в корыте не очень мелко. В большом сотейнике...

Ножки белых грибов порубила сечкой в корыте, обжарила на смеси растительного и сливочного масел в течение 5 минут до...

Маленькие шляпки белых грибов, (а маленькие белые целиком) очищаю от лесного мусора, припускаю в хорошо...

Шляпки белых грибов очищаю от верхней кожицы, складываю в порционные пакеты и...

Небольшие шляпки рыжиков тщательно промыла, отварила в подсоленной воде в течение 15 минут, откинула на дуршлаг...

Щавель замочила на 15 минут в большом количестве воды, затем промыла и переложила в дуршлаг, чтобы стекла вода, затем...

Ведёрко груздей замочила на сутки в воде, несколько раз меняя воду, промыла, отварила в слегка подсоленной воде в течение 15...