Запасы на зиму

Есть у нас традиция 1 арбузик оставлять до конца ноября, лежал у нас такой на полу в детской и долёживал каждый год, но в этом…

По банкам разложила, чередуя, помидорки черри, у которых зубочистками сделала проколы около плодоножки, помидорки…

Выстелила противень пекарской бумагой, выложила на него половинки помидорок-сливок, посолила морской солью...

Грузди вымочила двое суток в холодной воде, воду меняла 4 - 5 раз в день, хорошо промыла, отрезала ножки (не использую...

На двое суток замочила в холодной воде грузди, периодически меняя воду.Промыла, срезала ножки. Дно кастрюли выстелила...

Вчера пропустила через мясорубку 1,2 кг помидоров, 400 г слив без косточек, 1 очищенное зелёное яблоко без семян и 1 крупную…

1 кг небольших помидорок нарезала на четвертинки, сложила в кастрюлю, добавила горсть резаной зелени сельдерея...

Очень любим этот салат, готовить его можно с любыми грибами, но самый вкусный он с лисичками. Итак...

Опята рублю сечкой в корыте довольно мелко и обжариваю в сотейниках из расчёта 300 мл растительного масла...

Шляпки рыжиков (6-литровое ведёрко) зачистила хорошо, порубила сечкой в корыте не очень мелко. В большом сотейнике...

Ножки белых грибов порубила сечкой в корыте, обжарила на смеси растительного и сливочного масел в течение 5 минут до...

Маленькие шляпки белых грибов, (а маленькие белые целиком) очищаю от лесного мусора, припускаю в хорошо...

Шляпки белых грибов очищаю от верхней кожицы, складываю в порционные пакеты и...

Небольшие шляпки рыжиков тщательно промыла, отварила в подсоленной воде в течение 15 минут, откинула на дуршлаг...

Щавель замочила на 15 минут в большом количестве воды, затем промыла и переложила в дуршлаг, чтобы стекла вода, затем...

Ведёрко груздей замочила на сутки в воде, несколько раз меняя воду, промыла, отварила в слегка подсоленной воде в течение 15...

Опята отварила в подсоленной воде 15 минут, откинула на дуршлаг, охладила, порубила сечкой в корыте, разложила по пакетам…

1 кг слив разрезала на половинки, удалила косточки, уложила срезами вверх в форму для запекания, засыпала 0,5 кг сахара и оставила на 3 часа, между сливами…

Рецепт простейший, ещё от прабабушки, но зимой незаменимое подспорье! Опята рублю сечкой в корыте довольно мелко...

1,2 кг резаных подберёзовиков отварила в хорошо подсоленной воде в течение 35 минут, откинула на дуршлаг, чтобы стёк...

Чистила теплицу, сняла остатки огурцов, поэтому огурцы весьма разнокалиберные, решила все их заквасить: на дно...

В кастрюлю сложила 2 кг очищенных от кожи и плодоножек помидоров и пробила погружным блендером до однородности...

В кетчуп я обычно использую всякий помидорный нестандарт, который и на стол не порежешь, и выбросить жалко) Итак: у 3 кг…