Субпродукты

В сотейнике обжарила 2 луковицы соломкой и 1 морковку на корейской тёрке до мягкости, добавила 5 маринованных огурчиков…

На растительном масле обжарила быстро со всех сторон 0,5 кг куриной печени, добавила 2 мелко рубленные луковицы...

700 г куриных желудочков отварила в течение часа в подсоленной воде с добавлением лаврика, нескольких горошин душистого...

Отварила 3 свиных языка в подсоленной воде с добавлением душистого и чёрного перцев горошком и лаврика, очистила...

Знакомый охотник угостил замороженной печенью лося, дал краткие рекомендации по её приготовлению, а уж дальше я сама...

700 г куриных желудочков отварила в течение 40 минут с добавлением пары лавриков, душистого и чёрного перцев...

Сегодня нафантазировала на тему рататуя вот так: нарезала ломтиком отваренные с пряностями свиные языки, цуккини...

Сегодня на рынке повезло прикупить печень молодого барашка весом в 1 кг. Зачистила печень от плёнок...

Натёрла на мелкой тёрке 200 г отварной печени, посолила, заправила 3 ст.л. сметаны и промешала. В другой миске натёрла…

Из 1 кг муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 4 яиц, около 1 л молока и воды (тоже около 1 л) завела тесто...

Прикупила небольшие овсяные булочки и решила приготовить с ними бургеры, сегодня такие: 3 луковицу 1/4-кольцами обжарила...

500 г куриных желудков отварила в течение 40 минут, охладила и нарезала соломкой. в миске 1 пучок рубленного зелёного...

Отварила 700 г куриных желудочков отварила в подсоленной воде, охладила и порезала соломкой, добавила тёртые на...

Говяжий язык отварила с пряностями, очистила, охладила и нарезала ломтиком толщиной 0,5 см. Для кляра смешала 100 мл...

В сотейнике обжарила 1 луковицу 1/4-кольцами и 2 рубленных зубчика чеснока, добавила десяток резаных молодых картошечек...

В миске смешала 0,5 кг постного говяжьего фарша, 30 г бараньего курдюка мелким кубиком, 150 г говяжьей печени кубиком…

Приобрела на рынке баранью жировую сетку (её ещё называют сальник) и решила приготовить в ней говяжью печень. Всё…