Жареная вырезка с винно-гранатовым соусом

Для соуса на оливковом масле обжарила 2 рубленные луковицы, посыпанные 2/3 ч.л. сухой аджики, влила 200 мл сухого красного вина, довела до кипения, затем влила 200 мл свежевыжатого гранатового сока, снова довела до кипения, присолила, поперчила и уварила до загустения. Для гарнира смешала горсть резаной кинзы с зернами половины граната, добавила 1 стакан только что сваренного риса и промешала. На сковороде с раскалённым растительным маслом обжарила до румяности тонкие пластики говяжьей вырезки толщиной чуть меньше 1 см, перевернула, посолила, поперчила, через минуту сняла с огня, дала "отдохнуть" пару минут и подала с подготовленными рисом и соусом. Очень вкусно нам было! Яркий и ароматный соус приятно оттенил натуральный вкус говядины)

Приятного аппетита