Моя Домашняя кухня. Готовит Осокина Ирина

Десерт с клубникой и

Десерт с клубникой и "Маскарпоне" - 3

В 200 г сыра "Маскарпоне" добавила 2 ст.л. сахарной пудры, влила 50 мл свежесваренного остывшего эспрессо и…
Ленивые

Ленивые "чебуреки" из лаваша - 2

Прокрутила через мясорубку 400 г филе куриных бёдрышек без кожи и 1 луковицу, посолила, до- бавила 1 ч.л. перечной аджики…
Жареные шашлычки из баранины с кабачком

Жареные шашлычки из баранины с кабачком

Пропустила через мясорубку 400 г мякоти баранины с задней ноги, добавила 1 ч.л. смеси сушеных ароматных травок, посолила…
Завтрак в лаваше - 3

Завтрак в лаваше - 3

Круглый лаваш уложила в сотейник так, чтобы края образовали чашу, на дно бросила несколько кусочков сливочного масла, накрыла крышкой на…
Агуа-фреска с дыней и мятой

Агуа-фреска с дыней и мятой

Агуа-фреска в переводе с испанского "свежая вода" – традиционный безалкогольный освежающий напиток, который готовят из свежих сезонных…
Запечённый осётр

Запечённый осётр

Охлаждённого ленского осетра на 1,5 кг окатила кипятком, чтобы смыть слизь и промыла жёсткой стороной новой губки для посуды, удалила жабры и глаза…
Замороженная чёрная смородина в сгущёнке

Замороженная чёрная смородина в сгущёнке

Это не заготовка даже, а просто идея замораживать чёрную смородину на зиму по новому: спелую, но крепкую чёрную…
А-ля панцанелла с фруктами и

А-ля панцанелла с фруктами и "Бурратой"

Порезала крупным кубиком 3 плоских персика, крупный нектарин и 6 абрикосов. На сухой горячей сковороде подсушила…
Десерт с чёрной смородиной

Десерт с чёрной смородиной

Смородины в этом году ооочень много, готовим впрок и наеда- емся) Сегодня приготовила с ней такой десертик: в чашу блендера сложила 2 ст.л. натурального…
Холодник на мацони - 3

Холодник на мацони - 3

Лето - период окрошек и прочих холодных супов. Я стараюсь разнообразить при возможности состав и вкусы холодников, чтобы не приедались. Сегодня…
Ежевичный мохито

Ежевичный мохито

В кувшин сложила 1 стакан помытых ягод ежевики, поверх всыпала 2 пакетика ванильного сахара и помяла всё мадлером (барным пестиком-толкушкой)…
Ананас на гриле

Ананас на гриле

Лето - период мангалов и грилей. Шашлыки, барбекю, еда с огня обычно ассоциируются с мясом, сосисками, а я обожаю приготовленные на мангале…
Шашлык из форели

Шашлык из форели

С куска форели на 1 кг срезала филе с рёбрами, вырезав позвоночник, затем с филе срезала рёбра и порезала мякоть на коже на ломти толщиной…
Холодный суп из огурцов и дыни

Холодный суп из огурцов и дыни

Порезала кубиком спелую дыню (получилось полтора - два стакана) и сложила в миску, добавила 3 очищенных свежих…
Мороженое с жареным ананасом

Мороженое с жареным ананасом

В сковороде распустила 50 г сливочного масла, посыпала 1 ч.л. коричневого сахара, прогрела до его растворения…
[1] 2 3  >>