Национальные кухни

Сегодня для паэльи воспользова- лась рецептом шеф-повара, которому бесконечно доверяю и люблю - Джейми Оливера…

В миску влила 600 мл кипятка, добавила 2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. шафрана, промешала и оставила на 20 минут настояться. В большой жаровне…

В сотейнике на оливковом масле быстро обжарила 3 рубленных зубчика чеснока, добавила большую горсть резаного базилика...

700 г говяжьей печени зачистила от плёнок и протоков и порезала брусочком, посолила, поперчила, добавила 2 ст.л...

700 г говяжьей печени зачистила от плёнок, порезала брусочком, обваляла в подсоленной и поперченной муке и обжарила до...

...обжарила 2 луковицы соломкой вдоль, добавила 700 г печени индейки порезала брусочком, обжарила...

0,5 кг печени домашнего бычка порезала ломтиками толщиной около 5 мм, сложила в миску, добавила 2 ст.л. соевого соуса…

800 г говяжьей печени зачистила, нарезала брусочком, залила 0,5 л газированной воды и оставила на полчаса, затем слила...

Порезала средним кубиком 400 г свиного окорока. В миске смешала 2 рубленные луковицы, 2 измельчённых зубчика...

Замочила кролика (1,2 кг) на ночь в воде, пару раз её меняя, - уходит лишняя кровь и кролик становится нежнее. Сегодня...

Для начинки порезала кубиком 1/3 красного сладкого перца, 1 маринованный огурчик, грамм 100 куриной ветчины и грамм 70...

Это, конечно, скорее а-ля) Отварила 1 филе куриной грудки, охладила и порезала мелким кубиком. В миске смешала...

На плов муж предпочитает брать шейку барашка, обычно 3 - 4 крупных куска, обрезает мясо с костей, кости оставляет…

Грамм 600 бараньих голяшек супруг зачистил, снял мясо с крупных костей, а небольшие оставил целиком. В казане выжарил...

в 150 мл пахты (хлопкового масла) закинул косточки от 1 кг бараньих рёбрышек, сняв с них большее количество мяса (которое...

Сегодня собиралась вся наша большая семья, муж решил блеснуть своей кухней. Хорошей баранины на рынке не было, но была...

Сегодня супруг на выходном и изъявил желание угостить нас пловом на этот последний Новогодний праздник) В казане...

растопил грамм 100 курдючного сала с добавлением хлопкового масла до шкварок, достал их, добавил 650 г мякоти баранины...

Сегодня мой любимый супруг вновь пожелал угостить нас пловом - и я устала, и он свободен. В казане вытопил шкварки из...

Розовый рис (девзира) , тот самый настоящий рис, из которого готовят настоящий узбекский плов. Сегодня мой супруг...

Мой благоверный готовит крайне редко (умелец тот ещё))), но его ПЛОВ шедеврален - всё-таки мужчины готовят (если готовят...

Как у нас и принято плов снова готовил супруг) Раскалил 100 мл хлопкового масла, закинул в него 1 кг домашней говядины...

Сегодня супруг порадовал меня так: раскалил 50 мл хлопкового масла, закинул в него 700 г домашней говядины небольшими…