Вторые блюда

В сотейнике обжарила 0,5 кг фарша из ягнятины с добавле- нием соли, перца и сушеной петрушки и переложила в миску, на оставшемся жиру обжарила…

Тушку утки (на 2 кг) разделала на 6 частей без позвоночника и обжарила партиями до корочки в утятнице, в жире от утки...

Белых грибов нынче много, наедаемся и запасаем изо всех сил. Сегодня решила приготовить с ними жаркое: несколько небольших белых грибов…

2 крупных утиных окорочка натёрла солью, сбрызнула лимонным соком и оставила подмариноваться на полчаса. В сотейник уложила…

Тушку утки разрезала на порционные куски (голени, бёдра, куски грудки с крылом и просто куски грудки) и сложила в миску, влила…

600 г куриных желудочков порезала небольшими кусочками, закинула в сотейник с разогретым маслом и готовила до…

7 - 8 шт моркови порезала толстеньким кружочком, бланшировала в подсоленной воде минут 10, сразу охладила в воде...

Порционную форму смазала маслом и обложила дно и борта ломтиками сырого молодого картофеля, посолила. Для начинки...

В сковороде с добавлением растительного масла обжарила 250 г краковской колбасы, добавила 2 рубленные луковицы...

Нарезала тонкими ломтиками сырой картофель и слабосоленую сельдь. В небольшую форму уложила слой картофеля внахлёст...

В миске смешала 4 отварных картофелины кубиком, 400 г филе зубатки кубиком, 1/2 стакана размороженных и отжатых...

С 800 г бескостных куриных бёдрышек сняла кожу, порезала каждое пополам, сложила в пакет. Для маринада смешала 3 ст.л...

Около 1 кг тыквы порезала небольшими довольно тонкими ломтиками добавила 700 к филе куриной грудки средними...

Прокрутила через мясорубку 1 кг свиной лопатки с двумя луковицами, посолила, поперчила, вбила 2 яйца, добавила...

6 картофелин порезала длинным брусочком, смешала с 300 г нерезаной стручковой фасоли, посолила, поперчила...

Порезала кубиком 4 картофелины и отварила до полуготовности, добавила 150 г брынза кубиком, 1 филе сибаса горячего...

Самый простой, но по моему мнению самый вкусный способ приготовления кукурузы в початках: сливочное масло грамм 70 - 80...

Отруб бараньей лопатки (грамм на 500 - 600) густо обмазала смесью 1/2 стакана соуса "Сацебели" и 1 ст.л. перечной аджики...

2 отруба спинки барашка обсыпала сумахом, молотым кориандром, хлопьями острой паприки и солью и отставила в сторону. 3 батата очистила…

Сегодня во главе угла баранина - один из самых любимых видов мяса в нашей семье. В миску сло- жила 600 г отрубов со спинки…

Отруб бараньей ноги толщиной около 5 см зачистила, вырезала косточку, натёрла солью, густо обсыпала смесью кавказских…

В миске смешала 2/3 стакана сметаны, 3 ст.л. жидкого мёда, 3 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. с верхом молотого кориандра, 1 ч.л.…

0,5 кг белой спаржи разморозила, подрезала толстые концы и отварила в течение 5 минут в подсоленной смеси 1 литра воды...