Вторые блюда

Спаржу отварила с добавлением щепоти сахара минуты 3, откинула, охладила в ледяной воде. Дно формы посыпала сухарями...

В миске смешала 1 стакан 20%-ных сливок, 2 измельчённых зубчика чеснока, щепоть сладкой паприки, щепоть сахара...

В миске смешала 1/2 стакана сметаны, 1 ст.л. столового хрена, 1 ч.л. сушеного чеснока и соль по вкусу, промешала, густо…

Хвостовую часть тушки трески (на 1,2 кг) почистила, сделала поперечные надрезы и обмазала со всех сторон смесью 4…

Прикупила по акции очень симпатичную охлаждённую тушку трески без головы (на 700 г) и решила не портить хороший продукт...

В форму уложила картофель ломтиком, лук 1/4-кольцами (в пропорции 3:1) и посолила, промешала, полила растительным…

Хвостовую часть трески (на 1,3 кг) разморозила, почистила, сделала поперечные надрезы с обеих сторон тушки и натёрла…

3 стейка трески обмазала зернистой горчицей и оставила мариноваться на час. В большом сотейнике на оливковом масле...

Кусок размороженной трески на 1 кг зачистила, сделала по 3 поперечных надреза до кости с обеих сторон, обсыпала…

Разморозила 800 г филе трески и порезала на порционные кусочки. В миске смешала 2 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. с верхом соуса...

Небольшую тыкву разрезала на сегменты, очистила и обмотала каждый сегмент парой полосок бекона, приматывая ими к тыкве…

В сотейнике быстро обжарила 1 луковицу четверть-кольцами и 2 рубленных зубчика чеснока, добавила 500 г телячьего фарша, разбивая комочки…

приготовила рассол из 3 литров воды, 3 ст.л. соли, 15 горошин перца, 5 лавриков и кожуры 1 крупного апельсина (довела...

1 молоденькую уточку порезала на 6 частей и замочила в хорошо подсоленной (но не пересоленной) воде на сутки. Сегодня…

Вчера в миске смешала по 1 ч.л. паприки, куркумы, пажитника, смеси перцев, кориандра, сушеного чеснока и сахара, посолила по вкусу, добавила…

Половину молодого кочанчика капусты разрезала на сегменты так, чтобы в каждом сегменте была кочерыжка, уложила слоем в форму и посолила…

Тушку утки на 2 кг промыла, убрала лишний жир, облила со всех сторон кипятком, обсушила, натёрла солью и столовой горчицей...

Приобрела совсем молоденького утёнка (всего 1,3 кг) и решила запечь его целиком, промыла его, обсушила, натёрла...

Тушку радужной форели на 700 г почистила, выпотрошила, обрезала все плавники, сделала по бокам несколько надрезов и…

В форму для выпечки всыпала 1 стакан гречки, посолила, залила водой, чтобы гречка была покрыта и оставила на полчаса…

С рыбкой всё просто: 2 порционных куска форели на коже посолила, уложила в форму на ломтики лимона, сверху тоже…

Тушку речной форели очистила, выпотрошила, посолила, поперчила, обрызгала лимонным соком и оставила на 10 минут...

3 стейка форели посолила, поперчила, смазала оливковым маслом, уложила в форму и запекла в духовке, разогретой до…