Запасы на зиму

Почистила и порезала 1 кг сладкого перца и 5 острых перчиков (150г), сложила в кастрюлю, добавила 300 г резаных...

В кастрюле смешала 700 мл воды, 2/3 стакана мёда, 4 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. соли и 1…

400 г чесночных стрелок пропустила 3 раза через мясорубку (иначе масса казалась мне грубоватой), добавила 50 г соли...

В кастрюле смешала 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан яблочного уксуса и 1 стакан воды, добавила…

Эти пикули хорошо подходят для хот-догов, бургеров, различных закусок и салатов. А маринад от них хорошо добавлять в соусы и заправки. Итак, 1 кг огурцов…

200 г грецких орехов сложила в миску, залила кипятком, оставила на 10 минут, затем слила воду и обсушила орехи. В большой…

Закатываю так помидоры многие годы, люблю этот рецепт за простоту приготовления, что в сезон заготовок немаловажно...

Через мясорубку пропустила 400 г чесночных стрелок без семенных коробочек и 200 г укропа, половину уложила в пакет для...

Небольшие помидорчики помыла, наколола около плодоножки и разложила по банкам, дважды залила кипятком, оставляя...

В кастрюлю сложила 2,5 кг мякоти помидоров без кожицы и плодоножек, пробила погружным блендером и варила 20 минут...

В кастрюле разогрела 100 мл растительного масла, добавила 1 кг лука 1/4 кольцами, промешала, накрыла кастрюлю крышкой…

смешала 100 г сахара, 1 ст.л. молотой смеси перцев, 1 ст.л. с горкой каменной соли, 1 ст.л. с горкой готовой...

На этот посол беру маленькие шляпки рыжиков. Грибы промыла, отварила в течение 10 минут в хорошо...

Рыжики очистила от лесного мусора (мыть рыжики для посола холодным способом нельзя!), обрезала ножки, шляпки уложила…

Сварила рассол: на 1 л воды 1 ст.л. каменной соли, 3 ст.л. сахара, 15 горошин перца и 10 лавриков, варила 5 минут и охладила…

И снова небольшая заготовочка из огурцов, зима длинная, всё пригодится) Итак, 1 кг огурцов порезала поперёк на кружочки…

Сегодня у меня заготовка из сезонных слив, самых простых и дешёвых. 1 кг спелой сливы разрезала пополам, удалила косточки, а мякоть сложила…

130 г грецких орехов залила кипятком и оставила на 10 минут, затем откинула на дуршлаг и подсушила - за счёт этого они немного…

2 кг спелых слив разрезала на 4 части, убрав косточки, сложила в кастрюлю, накрыла её крышкой, поставила на небольшой огонь…

Пока смородина ещё осталась, продолжаю готовить её на зиму. В кастрюлю сложила полтора кг промытой и обсушенной смородины, добавила десяток…

Сочетание смородины и меда очень полезно для здоровья. Смородина богата витаминами и антиоксидантами, а мед обладает противовоспалительными…

Небольшие свежие огурцы про- мыла хорошенько и вымочила около 5 - 6 часов, пару раз меняя воду. Дно пластикового ведра выложила хорошо промытыми…

Грузди вымочила в течение трёх суток в воде, периодически её меняя, обрезала ножки, приварила в кипящей воде пару минут...