Запасы на зиму

Небольшое ведёрко груздей вымачивала 3 дня, меняя воду, затем обрезала ножки и отварила в подсоленной воде в течение...

Небольшие зелёные помидорки разложила в 0,5-литровые баночки, на дно которых положила по нескольку горошин...

В кастрюлю влила 600 мл воды, добавила 1 с.л. каменной соли, 1 ст.л. сахара. несколько горошин чёрного перца, 2 зубчика…

Молодые небольшие листья без черешков промыла и порезала, а молодые крупные листья промыла и оставила целиком...

В 0,5 л воды добавила 2 гвоздички, 2 душистых и 5 чёрных перцев горошком, 2 ч.л. сахара и 1 ч.л. каменной соли, 1 лаврик, довела...

Последние октябрьские маслята почистила, сложила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения, сняла пену и…

После прогулки по лесу образовалось литровое ведёрко маленьких масляток, решила их замариновать. Грибочки почистила, закинула в кипящую…

По поллитровым банкам разложила по листику вишни, кусочку листа хрена, зонтику укропа, 3 зубчика чеснока...

В 0,5, 0,7 и 1-литровые банки разложила специи исходя из размера банок (лаврик, чеснок, душистый и чёрный перец...

В стерилизованные банки сложила по паре зубчиков чеснока, по 5 горошин чёрного перца, по гвоздичке и по 1 ч.л. зёрен...

Перебрала и промыла 5-литровое ведёрко опят. В большую кастрюлю влила 700 мл воды, добавила 4 ст.л.с горкой соли...

Перебрала и промыла в нескольких водах небольших опяток, закинула в кипящую воду, снова довела до кипения, хорошо...

1 кг небольших опят промыла в нескольких водах, закинула в кипящую воду и снова довела до кипения. В это время в другой…

3х-литровое ведёрко опят обрезала и промыла в нескольких водах. В кастрюлю влила 0,5 л воды, добавила 3 ст.л. с небольшим верхом…

7-литровое ведёрко опят перебрала, промыла в нескольких водах, отварила 15 минут в посоленной воде, откинула на дуршлаг, промыла…

2 кг зелёных перцев (только из теплицы) очистила и порезала на 4 части вдоль. Для маринада довела до кипения...

1 кг очищенных и промытых подберёзовиков сложила в кастрюлю, залила кипятком и варила 5 минут после закипания...

Этот рецепт хорошо подходит для крупных огурцов, не пригодных для маринования. По четырём 0,5-литровым...

Приготовила маринад: смешала 100 г каменной соли, 1 стакан сахара, 1 ст.л. горчичного порошка, 2 ст.л. измельчённого чеснока, 2 ст.л. растёртого...

Для маринада в 300 мл воды добавила 2 ч.л. соли, несколько горошин чёрного перца, довела до кипения и кипятила...

Черешки от свекольной ботвы я мариную примерно также как и листья, но с некоторыми изменениями. В 0,5 банки уложила…

Сладкий перец почистила, нарезала каждый на 4 - 6 частей вдоль (получился в чистом виде 1 кг) и положила в миску…

На дно поллитровых банок уложила по нескольку колечек лука. Помидорки черри наколола у плодоножки, наполнила банки до…