Вторые блюда

В большом сотейнике на оливковом масле обжарила 1 резаный стебель порея, добавила 1 измельчённый зубчик чеснока, затем 1 очищенный помидор…

Сегодня у нас блюдо, в котором сочетается любовь супруга к перловке и моя к рыбе: в сотей- нике на топлёном сливочном масле обжарила 2 рубленные…

В сотейнике обжарила до мягкости 2 луковицы четверть-кольцами с добавлением 1/2 ч.л. молотого тмина, добавила…

В сотейнике обжарила 1 рубленную луковицу и 1 измельчённый зубчик чеснока, добавила 400 г говяжьего фарша и 1 ч.л. сушеного…

С зимы осталась у меня последняя своя тыква, совсем уже пришла пора её употребить))) Половину тыквы очистила от семян и кожи…

Довольно большую баранью жировую сетку (сальник) замочила в подкисленной уксусом тёплой воде на час. В это время порезала…

В сотейнике на топлёном масле обжарила 1 крупную рубленную луковицу, добавила 800 г телячьей печени брусочком, готовила…

Перебирала лук, отобрала самую мелочь, почистила и решила пустить этих малипусек в дело) Итак: 700 г говяжьей печени...

В сотейнике на оливковом масле обжарила 1 луковицу 1/4-кольцами, добавила 250 г шампиньонов ломтиком, обжарила, добавила…

Переднюю свиную рульку положила в кастрюлю, залила 1 л. тёмного пива (чтобы покрыло) и убрала на сутки в холодильник, затем поставила на огонь…

В большом сотейнике на оливковом масле обжарила 2 стебля порея полукольцами, добавила 800 г свиной шейки кубиком…

Для маринада смешала 3 ст.л. ткемали, 2 ст.л. соуса "Наршараб" и 1 ст.л. перечной горчицы, замариновала в этой смеси...

Сегодня на кухне снова заправлял супруг: в казане раскалил 50 мл хлопкового масла, закинул 700 г филе кролика небольшими…

Сегодня меня снова радовал супруг: в небольшом казанчике на растительном масле обжарил 2 морковки брусочком и 2 луковицы…

В небольшом казанке на растительном масле обжарила 3 измельчённых зубчика чеснока и 2 резаные луковицы, добавила...

Сегодня супруг порадовал меня таким блюдом: в миску всыпал 400 г пропаренного риса, посолил, залил кипятком, чтобы хорошо…

Замочила кролика (1,2 кг) на ночь в воде, пару раз её меняя, - уходит лишняя кровь и кролик становится нежнее. Сегодня...

Сегодня ужином баловал супруг: с двух филе утиной грудки снял кожу, порезал её крупно, выло- жил на дно казана, поставил его на огонь и вытопил из кожи…

В миске взбила 2 яйца с солью, добавила 1 стакан сметаны, подвзбила, добавила 2/3 стакана просеянной...

Обжарила 2 рубленные луковицы, добавила 0,5 кг фарша (говядина и свинина 1:1) и обжарила всё, разбивая комочки фарша...

В миске смешала 1 стакан сметаны, 2 ст.л. столового хрена и соль по вкусу и промешала, добавила 3 крупных плечика…

Плов бириани - это фактически индийский плов с набором традиционных для индийской кухни специй и пряностей. Бириани (или бирьяни) это…

Сегодня супруг предложил на ужин такой плов: в казанчике на хлопковом масле обжарил 0,5 кг фарша индейки, разбивая…