Пилав с кроликом, булгуром и вермишелью

Сегодня на кухне снова заправлял супруг: в казане раскалил 50 мл хлопкового масла, закинул 700 г филе кролика небольшими кусочками, обжарил, помешивая, до лёгкой румяности, добавил 300 г морковки брусочком, через минуту добавил 400 г лука четверть-кольцами, обжарил до оседания овощей. В это время на 2 ст.л. топлёного масла обжарил до коричневого цвета 100 г сырой вермишели и отставил в сторону. После оседания овощей влил в казан воду, чтобы всё только покрыло, довёл до кипения, добавил 1,5 ч.л. соли и 2 ч.л. смеси пряностей для плова, промешал, поверх выложил 450 г хорошо промытого булгура, разровнял, поверх выложил подготовленную вермишель, влил поду, чтобы всё покрыло всё и немного повыше и готовил под неплотно закрытой крышкой 20 минут до выпаривания влаги, промешал содержимое казана и оставил допариваться вермишели ещё минут 10, после чего разложил пилав по тарелкам и наступил гастрономический экстаз! Это до того вкусно, что рассказывать бесполезно, надо пробовать)

Приятного аппетита