Замороженная икра из опят

Рецепт простейший, ещё от прабабушки, но зимой незаменимое подспорье! Бабушка укладывала икру в банки, а я ещё и замораживаю. Опята рублю сечкой в корыте довольно мелко и обжариваю в сотейниках из расчёта 300 мл растительного масла на 4 - 5 л рубленных опят около 40 минут, периодически помешивая. За 10 минут до готовности добавляю 1 ст.л. каменной соли и дотушиваю под крышкой, оставляю до полного остывания, перекладываю порциями в пакеты для заморозки и убираю в морозилку до надобности

Приятного аппетита