Варенье "Вишня в шоколаде"

Приготовила варенья совсем немного - попробовать на вкус и посмотреть как будет храниться. Я не любитель долго возиться на кухне, но тут решила помедитировать и повынимать косточки из вишни, тем более, что у меня есть специальный приборчик. Итак, из 650 г вишни с косточками удалила их, ягоды сложила в кастрюлю, пересыпала 0,5 кг сахара, оставила на полтора часа, чтобы ягоды дали сок, добавила 40 мл коньяка и 50 г поломанного горького шоколада, поставила на огонь, довела до кипения и варила на минимальном огне в течение 20 минут, разложила по стерильным баночкам, укупорила, укутала и оставила до охлаждения. Невообразимое гастрономическое блаженство! Я не сладкоежка, но это ооочень вкусно и без излишней сладости)

Приятного аппетита