Вторые блюда

Тушку кролика (на 1,2 кг) разделала на порционные куски и обжарила партиями в сотейнике до золотистости с обеих...

В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 0,5 кг филе задних лапок кролика небольшими кусочками…

Тушку кролика (на 3 кг) разрезала на порционные куски и замочила в воде на ночь, обсушила, обваляла в муке и обжарила...

Кролик - это не только ценный мех, как говорилось в одном известном монологе, и сегодня я решила это доказать: 500 г филе кролика с задних ножек…

4 филе морского окуня на коже порезала порционно. В сковороде разогрела оливковое масло, добавила 1 ч.л. сушеного...

Около 0,5 кг картофельной мелочи порезала пополам и обжарила с резаной луковицей до полуготовности, добавила 1 отваренный...

В сковороде вок раскалила растительное масло, добавила 1 ч.л. с верхом измельчённого имбиря, 2 измельчённых…

В кастрюле довела до кипения 1 л воды, добавила 100 мл устричного соуса и размешала. 3 кочанчика салата бок-чой...

Противень устелила пекарской бумагой. 1 цуккини разрезала вдоль пополам, надсекла крест-накрест, посолила, присыпала сушеным орегано и уложила на…

Сегодня супруг варил плов максимально приближённый к классическому узбекскому плову. Итак: разогрел в казане 150 мл...

Набрали опят, была упаковка охлаждённых листов универсального теста и решила поэкспериментировать…

Купила среднюю грудку утёнка (на 550 г) , сняла филе с костяка (на костяке сварила бульон, завтра заправлю) и замариновала в смеси...

В сотейнике на оливковом масле обжарила 2 луковки 1/4-кольцами, добавила 600 г нарезанной утиной печени, быстро обжарила…

Переспела у меня крупная хурма, ну не пропадать же) Приготовила из неё маринад: очистила, сложила в чашу блендера, добавила...

Приобрела на пробу пару разовых упаковок разных готовых соусов для жарки и сразу решила воспользоваться кисло-сладким...

У 3 филе утиной грудки надрезала кожу крест-накрест и замариновала в смеси 2 ст.л. 4%-ного яблочного уксуса, 3 ст.л. воды...

С двух филе утиных грудок сняла кожу, а мякоть нарезала средними кусочками. На дно сотейника выложила кожу, вытопила из неё…

3 крупных филе утиной грудки надсекла крест-накрест со стороны кожи, посолила и поперчила со стороны мяса и посолила...

С двух филе утиных грудок сняла кожу, положила в холодный сотейник, поставила его на огонь и вытопила из кожи жир…

Сегодня блюдо, в котором одина- ково важны и дополняют друг друга основной продукт и гарнир: 2 утиные грудки натёрла солью, перцем, паприкой, молотой…

У двух утиных грудок надсекла кожу крест-накрест и замарино- вала в смеси 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 1 ст.л. оливкового масла на пару…

У двух утиных грудок сняла кожу, а филе порезала довольно тонкими ломтиками поперёк. Почистила, порезала маслята…

Около 1 кг морковки порезала толстенькими перьями, добавила 2/3 ч.л. молотой зиры, посолила, полила оливковым маслом, промешала, выложила слоем…