Вторые блюда

В сотейнике на смеси оливкового и сливочного масел обжарила 2 измельчённых зубчика чеснока, добавила по дюжине маслин и…

Начала с кукурузной каши для гарнира: в ковшике довела до кипения 3,5 стакана подсоленной воды, добавила 120 г тёртого…

Блюдо американской кухни "Гритс с креветками" интересо- вало меня давно, но всё не было случая приготовить. Сегодня я решила исправить эту ситуацию…

Хорошие креветки - это всегда повод для кулинарных фантазий. Мне сразу хочется чего-нибудь необычного и интересного. В этот раз решила сочетать их…

900 г крупных креветок очистила, сложила в миску, посыпала чили, присолила и промешала, а на креветочных панцирях сварила густой бульон. Креветки…

С баклажана с 4 сторон срезала 4 пластика вдоль, порезала их соломкой поперёк, а серединку порезала мелким кубиком...

На день матери решила побало- вать себя любимую креветочка- ми, но не просто так, а с интерес- ным гарниром, который, кстати, может стать и самостоятельным…

В сковороде вок на оливковом масле быстро обжарила 2 измельчённых зубчика чеснока с хорошей щепотью чили…

В сковороде-вок на растительном масле быстро обжарила 3 измельчённых зубчика чеснока, добавила 3 ст.л. лимонного сока...

В кастрюле на оливковом масле обжарила 350 г риса, залила у банкой (400 г) кокосового молока, довела до кипения...

Небольшой кочанчик цветной капусты разобрала на соцветия, обжарила на смеси оливкового и сливочного масел, посолила…

В сковороде вок на оливковом масле обжарила 2 порея 1/4-кольцами, залила 400 мл кокосового молока, довела до кипения...

Тушку кролика (1,2 кг) разделала на довольно крупные порционные куски и замариновала в смеси 3 ст.л. мёда, 2 ст.л. тёртого...

Тушку кролика (на 1 кг) замочила на сутки в холодной воде (так уходит лишняя кровь и мяско получается белым и сочным)...

Небольшую тушку кролика (1 кг) вымочила в холодной воде сутки, обсушила, разделала на порционные куски. Смешала 1 стакан...

1 кролика (1 кг) замочила в воде на сутки, несколько раз сменив воду, обсушила, порезала порционно и обжарила в казане на...

Небольшую тушку кролика (около 1 кг) на сутки замочила в холодной воде, чтобы ушла лишняя кровь. В сотейнике...

2 молочных початка кукурузы зачистила до последних листьев - оставила только те, которые прилегают прямо...

Идею этого блюда высмотрела у Гая Фиери в передаче "Кафе, закусочные, забегаловки" на кулинарном канале, но там было...

В кастрюле обжарила 2 рубленные луковицы и 1 резаную морковку, добавила 2 резаные куриные грудки, обжарила всё вместе...

400 г филе куриных бёдрышек без кожи порезала на небольшие кусочки и замариновала на пару часов в смеси 1 ст.л...

Ещё одна фантазия, посвящённая зачистке холодильника. 4 филе куриной грудки порезала тонким брусочком поперёк, и...

В 600 г куриного фарша добавила 3 ст.л. сметаны, 2 измельчённых зубчика чеснока и соль по вкусу, промешала, добавила 600 г…