Конвертики

Моя мамочка готовила в моём детстве такое, сегодня вспомнила - на крещение хочется чего-то простого и вкусного: порезала кубиком 4 сырые картофелины, 0,5 кг размороженного филе минтая (смешала с горстью рубленного укропа) , порубила 1 крупную луковицу, потёрла на средней тёрке 2 морковки, порубила несколько маринованных огурчиков. Фольгу порвала на квадраты. Каждый квадрат смазала растительным маслом, уложила слоями лук, картофель (посолила) , рыбу (присолила) , морковь и огурчики, сверху по небольшому кусочку сливочного масла, завернула фольгу, соединив углы, пирамидкой, выложила на противень и запекла в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 35 минут. При подаче развернула фольгу. Как же вкусно получилось и так повеяло детством)

Приятного и Вам аппетита