Вторые блюда

Копчёную свиную рульку на 1 кг положила в кастрюлю, залила 1 л тёмного пива, долила воды, чтобы рулька была вся покрыта…

600 г копчёных свиных рёбрышек супруг разрубил на кусочки, а я обжарила их в большом сотейнике, добавила...

В толстостенный, разогретый небольшом огне сотейник выложила (без добавления масла) 200 г замороженной брокколи...

В миске смешала 100 г пшеничной муки, 100 г кукурузной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2/3 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара и 1 дес.л...

…сняла филе без кожи, вышло 400 г. Из костяка и голов в небольшом количестве воды сварила очень насыщенный бульон…

Смешала 600 г свежепрокрученного говяжьего фарша и 1 очищенное крупное яблоко, тёртое на крупной тёрке, посолила...

8 полосок бекона выжарила до хруста и охладила на бумажном полотенце, чтобы снять лишний жир. В чашу блендера сложила...

В сотейнике обжарила 1 луковицу 1/4-кольцами, добавила 600 г говяжьего фарша, обжарила, разбивая комочки, добавила...

Почистила 600 г крупных креветок, креветки отложила, а панцири без голов отварила в течение 15 минут в небольшом количестве…

В сковороде-вок на растительном масле быстро обжарила 300 г крупных креветок, разрезанных вдоль (они от этого сворачиваются...

В сотейнике на смеси оливкового и сливочного масел обжарила 2 измельчённых зубчика чеснока, добавила по дюжине маслин и…

Блюдо американской кухни "Гритс с креветками" интересо- вало меня давно, но всё не было случая приготовить. Сегодня я решила исправить эту ситуацию…

Хорошие креветки - это всегда повод для кулинарных фантазий. Мне сразу хочется чего-нибудь необычного и интересного. В этот раз решила сочетать их…

900 г крупных креветок очистила, сложила в миску, посыпала чили, присолила и промешала, а на креветочных панцирях сварила густой бульон. Креветки…

С баклажана с 4 сторон срезала 4 пластика вдоль, порезала их соломкой поперёк, а серединку порезала мелким кубиком...

На день матери решила побало- вать себя любимую креветочка- ми, но не просто так, а с интерес- ным гарниром, который, кстати, может стать и самостоятельным…

В сковороде вок на оливковом масле быстро обжарила 2 измельчённых зубчика чеснока с хорошей щепотью чили…

В сковороде-вок на растительном масле быстро обжарила 3 измельчённых зубчика чеснока, добавила 3 ст.л. лимонного сока...

В кастрюле на оливковом масле обжарила 350 г риса, залила у банкой (400 г) кокосового молока, довела до кипения...

Небольшой кочанчик цветной капусты разобрала на соцветия, обжарила на смеси оливкового и сливочного масел, посолила…

В сковороде вок на оливковом масле обжарила 2 порея 1/4-кольцами, залила 400 мл кокосового молока, довела до кипения...

Тушку кролика (1,2 кг) разделала на довольно крупные порционные куски и замариновала в смеси 3 ст.л. мёда, 2 ст.л. тёртого...

Тушку кролика (на 1 кг) замочила на сутки в холодной воде (так уходит лишняя кровь и мяско получается белым и сочным)...