Первые блюда

Сегодня в магазине супруг обратил внимание на бутылочку с соусом "Карри" (от "Хайнц") и сказал, что помнит как я варила…

Вариант, когда есть хочется, времени нет, зато есть несколько баночек консервов... Итак, 4 охотничьи колбаски порезала...

От вчера осталось несколько кусочков свиного шашлыка и родился такой супчик: в кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу...

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу, 1 тёртую на крупной тёрке морковку и 1 резаный стебель сельдерея, добавила...

На рёбрах и позвоночнике кролика сварила бульон, достала кролика, обобрала мясо с костей и нарезала, а бульон процедила...

На шейке и крупе кролика сварила бульон, достала кролика, обобрала мякоть с костей и разобрала на небольшие кусочки, а бульон процедила…

Разделывала кролика, вырезала позвоночную часть и сварила на ней бульон. Мясо достала, сняла с костей, бульон процедила. В кастрюле...

Варила язык (способ в фотоальбоме про субпродукты), остался шикарный бульон, решила сварить на нём суп. Вот что...

В кастрюле на топлёном масле обжарила 2 рубленные луковицы и 1 резанную морковку добавила 700 г филе куриной...

Наконец-то и у нас появляется первая зелень! И тут же "родился" любимый весенний супчик: в кастрюле довела до кипения…

Перепела очень полезные и вкусные птички, а у меня сегодня ещё и домашние. Решила приготовить на них супчик: на двух тушках перепелов сварила…

Нашла в морозилке печень круп- ного кролика, разморозила и отварила в подсоленной воде. На салат этого маловато было, а…

Из трёх куриных грудок и 1 луковицы сварила бульон, грудки достала, порезала ломтиком поперёк, луковицу выбросила…

В кастрюле распустила 1 ст.л. топлёного масла, 0,5 кг бараньих рёбрышек разрезала поштучно, положила в кастрюлю...

Вчера сварила бульон на говяжьих рёбрышках, сегодня сняла с бульона жир, процедила, с ребрышек сняла мясо и порезала...

Все мы запекаем уточку или курочку целиком, а после разбора порционных кусочков остаётся довольно большой остов, который…

На 200-граммовом хвостике горбуши холодного копчения сварила бульон, достала рыбку, обобрала мякоть от кожи и костей…

На хвостике горбуши холодного копчения (в 300 г) сварила бульон, достала рыбку, обобрала мякоть от костей и кожи и разобрала на кусочки. В другой…

Захотелось супчика, исходила из того, что было в холодильнике, получилось очень даже неплохо: на хвостике копчёной горбуши сварила бульон, достала рыбку…

На кусочке копчёной кеты сварила бульон, рыбку достала, обобрала мякоть, а бульон процедила. В другой кастрюле обжарила 1 рубленую луковицу…

Иногда хочется чего-то простого, но необычного. Тогда я начинаю заменять в блюдах обычные ингредиенты на какие-то похожие, но другие. Сегодня…

Копчёную свиную рульку поставила вариться на медленный огонь и забыла на пару часов, достала из бульона, разобрала…

На половинке маленькой форельки холодного копчения сварила бульон, достала рыбку, почистила от кожи и костей и разобрала на кусочки…