Сливочный суп с кукурузой и лисичками

В кастрюле на оливковом масле обжарила 1 рубленную луковицу и 1 измельчённый зубчик чеснока, влила около 0,5 л кипятка, довела до кипения, добавила 3 крупно резаные молодые картофелины, варила около 7 минут, затем добавила 250 г замороженной кукурузы, варила ещё пару-тройку минут, переложила всю картошку с половиной кукурузы и бульона в блендер, пробила, затем вернула в кастрюлю, промешала, посолила, довела до кипения, влила 150 мл жирных сливок, снова промешала, довела до первого булька, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня и оставила настояться минут 10. В это время на оливковом масле обжарила резаные лисички с добавлением щепотки сушеного тимьяна и соли по вкусу до готовности. Разлила суп по тарелкам, гарнировала лисичками и подала. Ооочень вкусный получился супчик! Великолепное сочетание упругих лисичек, сладости кукурузы и сливочности картофеля)

Приятного аппетита