Блюда из круп

Пока разделана большая тыква, едим её во всех видах. Сегодня, например, тыквенная каша. В ковшике довела до кипения около 700 мл воды, добавила…

Сейчас тыквенный сезон, поэтому решила побаловать нас с утра тыквенной кашкой: в ковшике довела до кипения 600 мл подсоленной воды, добавила…

В сотейнике в небольшом количестве воды припустила до мягкости 300 г тыквы и пробила погружным блендером в пюре. В кастрюле…

Сегодня супруг варил плов максимально приближённый к классическому узбекскому плову. Итак: разогрел в казане 150 мл...

Сегодня блюдо, в котором одина- ково важны и дополняют друг друга основной продукт и гарнир: 2 утиные грудки натёрла солью, перцем, паприкой, молотой…

Покупала уточку на 2,5 кг, филе грудки и окорочка срезала на другие блюда, излишки жира и кожи срезала и вытопила из них...

2 утиные ножки обжарила в небольшом раскалённом без масла сотейнике без масла до румяности с обеих сторон, в вытопившийся жир добавила…

Напекла с утра блинов (любые несладкие) и решила нафаршировать их: смешала 2/3 стакана отварной гречки...

Сегодня в магазине наткнулась на недорогие, симпатичные молоденькие кабачки, не очень мелкие, не очень крупные...

В миске смешала 1/2 стакана отварного риса, 150 г резаные крабовых палочек, горсточку резаного укропа и 2 ст.л. сметаны…

В миске смешала 1 стакан отварной гречки, 2/3 стакана размороженных опят (в сезон отвариваю в подсоленной воде, обсушиваю, рублю сечкой…

Очень люблю кальмаров, особен- но люблю их фаршированными, сегодня такие: для начинки обжа- рила на топлёном сливочном масле 1 рубленную луковицу…

В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 2 рубленные луковицы, добавила 1/2 красного сладкого перца…

Для начинки обжарила 10 резаных полосок бекона вместе с 2-мя луковицами 1/4-кольцами и 1 морковкой на крупную тёрку…

Это одно из обязательных летних блюд в нашей семье, когда коварные огурцы так и норовят перерасти и стать несъедобными...

И опять возвращаемся к сезонной теме переросших огурцов: сегодня фарширую) Для начинки смешала 400 г куриного...

В миске смешала 0,5 кг фарша ягнятины, 1 стакан отваренного почти до готовности риса, 1 ч.л. с небольшим верхом перечной аджики, соль и перец по вкусу…

в 700 г говяжьего фарша добавила 1 тёртую на средней тёрке морковку, 2 измельчённые луковицы, 1 стакан отварной гречки...

Увидела сегодня в магазине недорогие перчики свежего урожая и решила порадовать супруга - уж очень он у меня любит...

У перцев удалила плодоножку, вычистила от семян, залила кипятком на 10 минут, слила кипятoк и обсушила перцы. В сотейнике...

У 8 крупных шампиньонов удалила ножки, шляпки почистила, чайной ложкой убрала переборки и посолила изнутри. Порезала...

У 10 крупных шляпок шампиньонов удалила ножки, почистила шляпки, чайной ложкой вычистила перепонки и уложила в форму…

Прикупила очень крупные шляпки шампиньонов, такие, конечно, только фаршировать! В миске смешала 2/3 стакана…