Творожно-гречневая запеканка

Взбила 3 яйца со щепотью соли, добавила 400 г мягкого творога, вымешала до однородности, добавила 1 стакан отварной гречки и 2 горсти вяленой вишни, промешала хорошенько, выложила в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут, немного охладила и подала к завтраку. Нежная, сочная и очень вкусная запеканочка зарядила настроением на весь день)

Приятного аппетита

Р.S. Если любите сладкое, добавьте к яйцам при взбивании 2 ст.л. сахара.