Мясо (баранина)

Уверенно появилась в продаже айва и я сразу взяла её в оборот - уж больно хорошо она сочетается с мясом и птицей, легка и…

Отруб бараньей лопатки (грамм на 500 - 600) густо обмазала смесью 1/2 стакана соуса "Сацебели" и 1 ст.л. перечной аджики...

2 отруба спинки барашка обсыпала сумахом, молотым кориандром, хлопьями острой паприки и солью и отставила в сторону. 3 батата очистила…

Сегодня во главе угла баранина - один из самых любимых видов мяса в нашей семье. В миску сло- жила 600 г отрубов со спинки…

Отруб бараньей ноги толщиной около 5 см зачистила, вырезала косточку, натёрла солью, густо обсыпала смесью кавказских…

В миске смешала 2/3 стакана сметаны, 3 ст.л. жидкого мёда, 3 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. с верхом молотого кориандра, 1 ч.л.…

Симпатичную баранью лопатку (около 2 кг) вчера вечером натёрла густо баварской горчицей и густо облепила 3 горстями...

Баранью ногу без голяшки часто нашпиговала порезанными соломкой 6 зубчиков чеснока, натёрла морской солью, вправила…

Каждую зиму готовлю фарширо- ванную айву, сегодня такой ва- риант: обжарила 1 рубленную луковицу с добавлением 1 ч.л.…

Вчера 1,5 кг отрубов бараньей шейки посолила, поперчила, обсыпала сушеными розмарином и майораном, натёрла...

В миске смешала 100 мл соевого соуса, 3 ст.л. "Шрирачи" и 1 ч.л. сушеного базилика, промешала и замариновала в этом…

В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. столовой горчицы, 2 ч.л. лимонного сока, по 2/3 ч.л. сушеных тимьяна и розмарина…

Сегодня у меня блюдо для лени- вой (или очень уставшей) хозяй- ки - работы немного, а результат шикарный. В миске смешала…

800 г бараньих рёбрышек разрезала по 1 - 2 рёбрышка, посолила и обмазала перечной аджикой. На дно формы всыпала 1 стакан…

600 г ленты бараньих рёбрышек разрезала по 1 ребру, обсыпала сушеным розмарином и смесью сушеных ароматных травок...

В миске смешала 4 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1/2 ч.л. сушеного имбиря...

В миску сложила 2 луковицы 1/4 кольцами, полила 1 ст.л. яблочного уксуса, пожамкала, добавила 1 ст.л. столовой горчицы...

2 небольшие ленты бараньих рёбер (та часть рёбер, что ближе к животику) натёрла солью и перечной аджикой, уложила в форму…

Приобрела по случаю упаковку "Булгура по-турецки с жареной вермишелью" в пакетиках для варки по 80 г и решила…

2 крупных батата очистила, разрезала вдоль пополам, переложила в форму срезами вверх, посолила и запекла…

Куски баранины (у меня голяшки) натёрла смесью растёртых зиры, сухого базилика, кориандра, сухой аджики, чили, уложила…

Вчера около 800 г средне-круп- ных отрубов баранины на кости замариновала в смеси 2 ст.л. оливкового масла, 1 дес.л. папри- ки, 1 ч.л. сушеного чеснока…