Запечённая баранина с бататом

2 отруба спинки барашка обсыпала сумахом, молотым кориандром, хлопьями острой паприки и солью и отставила в сторону. 3 батата очистила, порезала шайбами толщиной около 1 см, присолила, сбрызнула оливковым маслом, промешала, уложила в форму, поверх выложила баранину, затянула форму фольгой и поставила в духовку, разогретую до 180 градусов, в течение 40 минут, сняла с формы фольгу и вернула всё в духовку ещё на 30 минут. Просто и очень вкусно)

Приятного аппетита