Мясо (баранина)

Куски бараньей спинки (1 кг) обжарила в сотейнике на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки, посолила…

Очень любим баранину, в этот раз решила приготовить из мяса фарш и просто налепить котлетки. На растительном масле обжарила 1 рубленную…

Покупали небольшую заднюю баранью ногу, мякоть срезала на шашлык, а из оставшихся костей с мясом решила приготовить отдельное блюдо. Итак, мясные…

Захотелось люля-кебабов, а сезон шашлыков на Урале уже прошёл. Но мы не привыкли отступать, решила приготовить люльки…

Приобрела симпатичные ржаные чесночные булочки и решила на их основе приготовить мини-бургеры. Да ещё осталась со вчера лимонная рикотта (смесь…

Сразу говорю, что это МОЙ бешбармак и я не претендую на лавры классика, поэтому не приму нападки на тему "это неправильно"...

В 400 г бараньего фарша добавила 100 г резаной кураги, горсть размоченного изюма, большую горсть миндальной стружки...

100 г булгура залила водой, оставила на 15 минут, откинула на сито. Смешала 400 г бараньего фарша и 1 рубленную...

Баранью корейку на косточке посолила, поперчила, обваляла сначала в муке, затем во взбитом яйце, затем в смеси…

Купили тушку молодого барашка, разделали сегодня, расфасовали и по поводу этого события сразу нарезала натуральных котлет...

Сегодня решила приготовить баранину про принципу блюда из говяжьих голеней - оссобуко. Итак: 600 г отрубов спинной части баранины хорошенько…

400 г бараньего фарша смешала с 2 горстями рубленных грецких орехов, горстью рубленной кинзы, 1 ч.л. с верхом молотого...

Про пастуший пирог, вероятно, слышали многие, но что он из себя представляет на самом деле, знают единицы. А пастуший…

Сегодня у нас блюдо из разряда быстрых и питательных: в сотейнике обжарила 2 рубленные луковицы, добавила 1 довольно…

На плов муж предпочитает брать шейку барашка, обычно 3 - 4 крупных куска, обрезает мясо с костей, кости оставляет…

Грамм 600 бараньих голяшек супруг зачистил, снял мясо с крупных костей, а небольшие оставил целиком. В казане выжарил...

в 150 мл пахты (хлопкового масла) закинул косточки от 1 кг бараньих рёбрышек, сняв с них большее количество мяса (которое...

На рынке вчера купили около 1,5 кг бараньих рёбер, нам их распилили на 3 части и супруг опять решил взять готовку в свои…

Сегодня супруг на выходном и изъявил желание угостить нас пловом на этот последний Новогодний праздник) В казане...

Сегодня на кухне снова коман- довал супруг: в казане вытопил резаных курдюк с небольшим количеством масла, достал шкварки, закинул 3 луковицы…

растопил грамм 100 курдючного сала с добавлением хлопкового масла до шкварок, достал их, добавил 650 г мякоти баранины...

Сегодня мой любимый супруг вновь пожелал угостить нас пловом - и я устала, и он свободен. В казане вытопил шкварки из...

Розовый рис (девзира) , тот самый настоящий рис, из которого готовят настоящий узбекский плов. Сегодня мой супруг...