Мясо (баранина)

Около 700 - 800 г бараньих рёбрышек порезала поштучно, посолила, поперчила, добавила 1 ч.л. молотого кориандра...

1,5 кг бараньих рёбрышек разрезала на кусочки по ребру, обжарила хорошенько в большом сотейнике, добавила...

Сегодня блюдо абсолютно фанта- зийное, но от этого не менее вкусное: в 350 г бараньего фарша добавила 2/3 стакана отварного…

Вчера для маринада смешала 70 г томатной пасты, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. перечной аджики, 2 ст.л. коричневого...

Баранью лопатку на 1,3 кг, поруб- ленную довольно крупными кус- ками, зачистила от лишнего жира и отварила с добавлением…

Бараний позвоночник с мясом вчера варила 3 часа на медленном огне, оставила на ночь, сняла весь образовавшийся на поверхности…

Для маринада смешала 150 мл яблочного сока, 50 г томатной пасты, 1 ч.л. сушеных ароматных травок, 1 ч.л. соли и молотый...

Слово «бозартма» происходит от турецкого слова «бозартмаг», что означает сваренный кусок мяса. Это национальное азербайджанское блюдо…

Бозбаш - в переводе с азербай- джанского «серая голова» - блюдо, распространённое на Кавказе в виде заправочного супа на основе бульона из баранины…

Название абсолютно выдуманное - мне показалось, что получилось весьма удачное сочетание горячих бутербродов и бургеров) В миске смешала 300 г фарша…

Это блюдо меня научили готовить ещё в общежитии девчата из кавказских республик. У каждой были свои тонкости, но...

У меня сегодня так: баранью корейку на 800 г порубленную на части разделала на средне-крупные куски. В сотейнике с толстым...

0,5 кг бараньей корейки нарезала по косточке на порционные кусочки, уложила в миску, пересыпала 3 поломанными лавриками...

Кусок каре барашка (рёберной части с кусочком мякоти от спинки) попросила на рынке порубить по рёбрышку, принесла домой…

Блюдо из разряда быстрых, но от этого не менее вкусный: в сково- роде вок на растительном масле слегка обжарила 2 рубленные…

Сегодня блюдо из разряда быстрых, но это не умаляет его вкусовых качеств. В сковороде вок на раскалённом масле…

В сотейнике обжарила 0,5 кг фарша из ягнятины с добавле- нием соли, перца и сушеной петрушки и переложила в миску, на оставшемся жиру обжарила…

Баранина - один из любимых видов мяса в нашей семье. Сегодня решила приготовить блюдо на основе фарша из…

Отруб бараньей лопатки (грамм на 500 - 600) густо обмазала смесью 1/2 стакана соуса "Сацебели" и 1 ст.л. перечной аджики...

2 отруба спинки барашка обсыпала сумахом, молотым кориандром, хлопьями острой паприки и солью и отставила в сторону. 3 батата очистила…

Сегодня во главе угла баранина - один из самых любимых видов мяса в нашей семье. В миску сло- жила 600 г отрубов со спинки…

Отруб бараньей ноги толщиной около 5 см зачистила, вырезала косточку, натёрла солью, густо обсыпала смесью кавказских…

В миске смешала 2/3 стакана сметаны, 3 ст.л. жидкого мёда, 3 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. с верхом молотого кориандра, 1 ч.л.…