Коньячная баранина - 2

Куски бараньей спинки (1 кг) обжарила в сотейнике на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки, посолила, влила 150 мл коньяка, добавила очищенные зубчики от 1 головки чеснока, накрыла сотейник листом пекарской бумаги, затем крышкой, убавила огонь до минимума и томила баранину 2 часа 30 минут. Божественно вкусное и нежное мяско)

Приятного аппетита