Вторые блюда

Замочила ломоть мультизлакового багета в молоке на 10 минут. Через мясорубку пропустила 400 г филе куриных бёдер...

Хвостовую часть крупной трески (почти на 2 кг) почистила, натёрла солью и оставила на час подмариноваться. Порезала…

В миске смешала 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. столовой горчицы и 1 ч.л. сушеного чеснока, промешала...

2 утиных бёдрышка натёрла смесью кориандра, корицы, сушеного чеснока, соли и перца и оставила подмариноваться на час...

3 утиных бёдрышка замариновала в смеси 2 ст.л. столовой горчицы и 1 ст.л. сахара на сутки, сегодня в смазанную маслом...

В миске смешала 3 измельчённых зубчика чеснока и 2/3 стакана сметаны, посолила, обмазала этим 3 утиных бёдрышка...

У 4-х утиных бёдрышек срезала лишнюю кожу, присыпала солью и мускатом с обеих сторон и оставила подмариноваться на час...

Вчера у 6 утиных бёдрышек срезала лишнюю кожу и жир, кожу на бёдрышках надсекла крест-накрест. Для маринада в миске...

В миске смешала 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока и 2 измельчённых зубчика чеснока и замариновала в этом...

В миске смешала 1/2 стакана яблочного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. сушеного розмарина, сушеного орегано...

Очень люблю сочетать птичку с фруктами, сегодня у меня утиные гудки и айва. 1 филе утиных грудок на коже натёрла солью…

2 кг утиных крылышек разрезала по фалангам, крайние выбросила, остальные сложила в миску, доба- вила 1 ч.л.паприки,1/2 ч.л.чили…

После этаких праздничных блюд захотелось чего-то попроще. Итак, вчера в миску сложила по 1 ч.л. паприки, сушеных лука…

2 утиных окорочка натёрла солью и смесью кавказских специй и оставила подмариноваться на полчаса. 3 некрупных айвы…

Обожаю сочетание птицы и фруктов. А уточка очень хороша с айвой. Сегодня решила добавить ещё и мандарины и не просто…

Это блюдо в торжественной подаче на большом блюде может украсить праздничный стол, а может просто порадовать…

Люблю запекать в духовке - это не трудоёмко и весьма полезно. Сегоня такой вариант: почистила 4 батата, порезала произвольно…

Вчера в миске смешала 100 мл сухого белого вина, сок 1 апельсина, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сушеного тимьяна, хорошую щепоть…

2 утиных окорочка натёрла солью, густенько обсыпала сушеным тимьяном и оставила на 20 минут подмариноваться. В это…

300 г картофельной мелочи помыла щёткой и разрезала пополам. В форму для запекания уложила слоем квашеную капусту объёмом…

С тушки утки срезала 2 окорочка (остальные части пойдут на другие блюда) и обсыпала сушеным чесноком, солью, чили...

2 утиных окорочка натёрла солью и уложила в форму для запекания, вокруг обложила ломтиками трёх морковей и двух…

В миске смешала 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. сушеных тимьяна и розмарина…