Вторые блюда

Сегодня решила превратить обычную запечённую тыкву в деликатес. И у меня получилось! Кусок тыквы грамм на 700 зачистила, порезала кубиком…

Небольшую тыкву разрезала на сегменты, очистила и обмотала каждый сегмент парой полосок бекона, приматывая ими к тыкве…

В сотейнике быстро обжарила 1 луковицу четверть-кольцами и 2 рубленных зубчика чеснока, добавила 500 г телячьего фарша, разбивая комочки…

приготовила рассол из 3 литров воды, 3 ст.л. соли, 15 горошин перца, 5 лавриков и кожуры 1 крупного апельсина (довела...

1 молоденькую уточку порезала на 6 частей и замочила в хорошо подсоленной (но не пересоленной) воде на сутки. Сегодня…

Вчера в миске смешала по 1 ч.л. паприки, куркумы, пажитника, смеси перцев, кориандра, сушеного чеснока и сахара, посолила по вкусу, добавила…

Половину молодого кочанчика капусты разрезала на сегменты так, чтобы в каждом сегменте была кочерыжка, уложила слоем в форму и посолила…

Тушку утки на 2 кг промыла, убрала лишний жир, облила со всех сторон кипятком, обсушила, натёрла солью и столовой горчицей...

Приобрела совсем молоденького утёнка (всего 1,3 кг) и решила запечь его целиком, промыла его, обсушила, натёрла...

Тушку радужной форели на 700 г почистила, выпотрошила, обрезала все плавники, сделала по бокам несколько надрезов и…

В форму для выпечки всыпала 1 стакан гречки, посолила, залила водой, чтобы гречка была покрыта и оставила на полчаса…

С рыбкой всё просто: 2 порционных куска форели на коже посолила, уложила в форму на ломтики лимона, сверху тоже…

Тушку речной форели очистила, выпотрошила, посолила, поперчила, обрызгала лимонным соком и оставила на 10 минут...

3 стейка форели посолила, поперчила, смазала оливковым маслом, уложила в форму и запекла в духовке, разогретой до…

Небольшую тушку радужной форели почистила, выпотрошила, натёрла солью, сушеным орегано и оливковым маслом изнутри…

В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 дес.л. мёда и 1/2 ч.л. молотого кориандра…

В миске смешала 100 мл соевого соуса, 3 ст.л. "Шрирачи" и 1 ч.л. сушеного базилика, промешала и замариновала в этом…

В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. столовой горчицы, 2 ч.л. лимонного сока, по 2/3 ч.л. сушеных тимьяна и розмарина…

400 г филе палтуса разморозила, порезала крупными кусочками, посолила, поперчила, хорошенько сбрызнула лимонным соком и…

Сегодня у меня блюдо для лени- вой (или очень уставшей) хозяй- ки - работы немного, а результат шикарный. В миске смешала…

800 г бараньих рёбрышек разрезала по 1 - 2 рёбрышка, посолила и обмазала перечной аджикой. На дно формы всыпала 1 стакан…

600 г ленты бараньих рёбрышек разрезала по 1 ребру, обсыпала сушеным розмарином и смесью сушеных ароматных травок...

В миске смешала 4 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1/2 ч.л. сушеного имбиря...