Запечённая курица с морковкой и оливками

Сегодня блюдо из разряда ленивых - перемешала, сложила в форму и запекла. Для маринада в миске смешала 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, по 1/2 ч.л. паприки и куркумы, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец по вкусу и подвзбила до состояния эмульсии, добавила 700 г филе куриных бёдрышек средними кусочками, промешала и оставила мариноваться на час, затем добавила 500 г морковки средними кусочками и банку оливок без заливки (у меня фаршированные перцами) и промешала, переложила в форму, засунула форму в пакет для запекания, завязала его, сделала пару проколов и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут, затем сняла пакет с формы, перемешала её содержимое и вернула её в духовку ещё на 15 минут. Вкуснятина получилась)

Приятного аппетита