Вегетерианская кухня

В колбу блендера сложила 700 г резаных огурцов, 2 рубленных зубчика чеснока и пробила, затем добавила 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. яблочного уксуса…

Отварила 150 г кеты холодного копчения, охладила и обобрала мякоть с костей. В колбу блендера сложила 700 г резаных…

3 огурца очистила, порезала довольно толстыми кружочками, залила подвзбитой до состояния эмульсии 4 ст.л. оливкового...

Порезала кружочками 2 длинных салатных огурца, добавила по горсти резанного шпината, укропа, петрушки и зелёного лука...

Такой салат неоднократно мелькал в ленте и вот собралась-таки приготовить: порезала полукружьями 6 молоденьких огурчиков...

Ещё один вариант переработки переросших огурцов: для заправки смешала 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. мирина...

Сегодня салат посвящён понима- нию того, как сушеные пряные травы отличаются от свежих. Попробовав тот салатик я поняла, что в случае с мятой, например…

У нас заканчивается сезон черем- ши, уже наелись её, а сегодня решила, что можно её и пить и приготовила с ней смузи: в колбу блендера сложила около 0,5 кг…

Летом чаще всего готовлю к обеду окрошку, обычно на кефире, но иногда хочется чего-нибудь этакого. Сейчас у нас сезон летних ароматных…

в 1 кг натёртых на крупной тёрке крупных огурцов (без кожицы и семян) добавила 1 головку тёртого...

Сегодня у нас жара за 30, а для нас, уральцев, это не очень привычно и тяжеловато. Даже мои мясоеды запросили...

Потёрла на крупной тёрке 1 морковь, грамм 250 тыквы и 1 крупное очищенное яблоко, добавила 2 горсти...

1/4 кочана кольраби потёрла на крупной тёрке, 2 морковки - на средней. 2 огурца очистила и порезала соломкой наискосок...

По случаю купила банку (400 г) консервированных артишоков. Вот что получилось: в сотейнике обжарила 6 зубчиков рубленного...

в большом сотейнике на оливковом масле обжарила 2 раздавленных зубчика чеснока, убрала их, а в масло закинула 1 луковицу...

Для соуса: цедра и сок 1 лимона, около 70 - 80 мл хорошего оливкового масла, 1 измельчённый зубчик чеснока, 1 ст.л...

В чаше блендера пробила в крошку 2 горсти грецких орехов и 3 зубчика чеснока, добавила 2 больших пучка петрушки...

Обжарила без масла 200 г очищенных семечек подсолнечника, сложила в чашу блендера, добавила пучок резаной петрушки...

В чашу блендера сложила 1 очищенный резаный авокадо, 1 резаный огурец без семян, 100 г феты, 1 ст.л. лимонного сока...

В большом сотейнике обжарила на оливковом масле 2 резаные луковицы, добавила около 700 г тёртой на крупной тёрке тыквы...

В большом сотейнике на оливковом масле быстро обжарила 4 зубчика чеснока ломтиком, добавила 4 небольших...

Смешала 1 стакан отварной перловки, 1/2 рубленной красной луковицы, зёрна 1/3 граната, большую горсть кедровых орешков...

В 0,5 литра персикового нектара добавила 1/2 стакана семян чиа и промешала, через 10 минут ещё раз промешала и убрала на ночь в холодильник. Сегодня…