Вегетерианская кухня

300 г соевых проростков сложила в миску, залила кипятком, через минуту откинула на дуршлаг, промыла под холодной водой, обсушила и переложила…

300 г стручковой фасоли припустила в подсоленной воде 3 минуты (она не должна развариться и стать слишком мягкой)...

Захотелось салата с творогом, сегодня у меня такой вариант: горсть изюма промыла, сложила в пиалку, залила кипятком и отставила в сторону на 20 минут…

Лист тофу порезала полосками, добавила 2 зубчика измельчённого чеснока, 1 морковку на корейской тёрке, горсть...

1 банку (400 г) консервированной красной фасоли промыла и обсушила, добавила 1 измельчённую луковицу...

Наткнулась в магазине на весьма приличную клубнику, довольно ароматную и совершенно недорогую, поэтому сегодня…

Натёрла на корейской тёрке 2 свежих огурца и 1 очищенное зелёное яблоко, сбрызнула лимонным соком, поперчила, добавила…

Порезала 1/2 кольцами 3 красные луковки, полила 2 ч.л. яблочного уксуса, присолила и промешала-промяла, добавила большую…

Нашинковала 1/4 кочана молодой капусты, добавила 1 банку консервированной морской капусты, 1/2 красного сладкого перца...

В миске смешала 1 ч.л. с верхом зернистой горчицы, 1 ч.л. с верхом мёда и 1 ст.л. лимонного сока и промешала, присолила…

В миске смешала 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу, подвзбила до состояния...

В миску сложила 75 г смеси салатных листьев, добавила десяток помидорок черри половинками и 7 абрикосов сегментами…

Несколько абрикосов разрезала пополам, убрала косточки, положила срезами вверх в форму для запекания, в углубления…

Порезала шашечками 1/4 кочанчика салата "Айсберг" и сложила в миску, добавила листики с пары веточек…

300 г адыгейского сыра порезала на ломтики толщиной около 1 см, обжарила до румяности и немного охладила. В миску сложила…

Очистила авокадо, порезала 1/4-кружьями, сбрызнула лимонным соком и промешала. В пиалке смешала 2 ст.л оливкового масла…

В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 измельчённый зубчик чеснока и щепоть соли и подвзбила…

В миске смешала 75 г смеси салатных листьев, 1 свежий огурец полукружьями, по горсти разноцветных помидорок черри…

Порезала 1/4-кольцами 1 красную луковицу, переложила в миску, присыпала солью и оставила на 10 минут, чтобы лучок...

С двух апельсинов срезала донышки до мякоти, затем срезала ножом кожуру с боков, вместе с внешней плёнкой, затем…

Половину кочанчика салата "Айсберг" порезала шашечками, добавила порезанные дольки одного крупного апельсина, большую...

В миске смешала резаные салаты "Айсберг" и "Романо" в пропорции 1:1. В пиалку влила 2 ст.л. оливкового масла…

С 1 грейпфрута срезала кожуру вместе с внешней плёнкой долек, ножом вырезала сегменты мякоти, отдельно в чашку отжала сок...