Вегетерианская кухня

Початки кукурузы очистила, не отрывая листья, убрала кукурузные рыльца и замочила всё в воде на 20 минут, посолила...

В небольшой ковшик влила оливковое масло слоем в 1 см (ушло мл 70 - 80), положила щепоть морской соли, 1 ч.л. сушеного...

В воке на раскалённой смеси растительного и кунжутного масел обжарила 1 луковицу 1/4-кольцами, добавила 200 г...

В воке обжарила 3 небольшие луковицы соломкой (не полукольцами поперёк луковицы, а вдоль) и большую горсть зелёного...

Порвала большой пучок салата, добавила 3 малосольных огурчика полукольцами, по горсти красных и жёлтых черри 1/4ками...

Нашинковала несколько листьев китайской капусты, добавила натёртые на корейской тёрке огурец, несколько редисок и...

Пришло время лёгких, освежающих летних салатиков. Сегодня такой вариант: нашинковала половину небольшого кочана...

Захотелось чего-то хрустящего и свежего, получился такой неза- мысловатый, но очень вкусный салатик: потёрла на корейской тёрке 1 морковку, 1 свежий…

Порезала полосками пучок листового салата, добавила 1 красную луковицу 1/4 кольцами, добавила 1 очень крупный...

Это мой любимый разгрузочный весенний салатик: нашинковала половину кочана китайской капусты, добавила большую горсть...

Небольшое ведёрко (литров 5) лисичек порезала, обжарила в смеси растительного и сливочного масел до выпаривания...

В банку влила 4 ст.л. растительного масла, добавила 1 ч.л. с верхом столовой горчицы и 1 ч.л. с верхом зернистой горчицы…

Отварила в подсоленной воде и охладила 150 г фарфалле (бабочек) и сложила их в миску. Срезала кожуру вместе с наружными…

2 молоденьких кабачка порезала поперёк кружочками толщиной около 0,5 см, сложила в пакет, добавила 1 измельчённый зубчик…

Порезала толстеньким кружочком 5 молодых огурчиков, сложила в пакет, добавила 1 резаный сладкий перец, 7 маленьких помидорок...

Нарубила по пучку укропа и петрушки, 2 зубчика чеснока порезала ломтиком. В 0,5 л газированной воды растворила 1 ст.л...

В 1 литре холодной кипячёной воды растворила 2 ст.л. соли, добавила 50 мл водки и промешала. В контейнер на дно уложила...

Пока есть черемша решила попробовать замалосолить с ней огурчики - появились в продаже молоденькие, ещё тепличные...

В контейнер влила 1 л кипячёной охлаждённой воды, добавила 2 ст.л. с горкой соли, 1 ст.л. сахара, 2 резаных зубчика чеснока…

В колбу блендера сложила 1 резаный спелый манго, добавила щепоть соли и хорошую щепоть кайенского перца, влила 400 мл…

В миску влила 500 мл мангового нектара, добавила 1/2 стакана семян чиа, промешала, через 10 минут ещё промешала и убрала на ночь…

Вчера в миску влила 300 мл сока манго с мякотью, добавила 1/2 стакана семян чиа, промешала и убрала на ночь в холодильник…

Летом мы любим завтракать чиа-пудингами, получается этакая холодная "каша" с фруктами. Вариантов начинок масса…