Мясо (свинина)

В кастрюле довела до кипения около 1,5 л воды, добавила 1/3 стакана соевого соуса, пару лавриков и несколько горошин...

Сегодня день системного администратора (сисадмина) - профессиональный праздник моего супруга, поэтому приготовила…

В кастрюлю положила 600 г разрезанных поштучно подсоленных свиных рёбрышек, залила водой, чтобы покрыло, довела до...

800 г свиных рёбрышек разрезала поштучно и обжарила до корочки с обеих сторон, накрыла крышкой и сняла с огня...

Прибирала на кухне, наткнулась на силиконовую форму для сосисок, поняла, что давненько ей не пользовалась и решила ис- править эту несправедливость…

Весьма важная летняя тема - блюда с мангала (гриля и т.п.) Сегодня супруг буквально потребовал мяса, причём не шашлыком, а в виде отбивной…

В миске смешала 1 ст.л. копчёной паприки, 2/3 ч.л. горчичного порошка, 1/2 ч.л. смеси сушеных ароматных правок, 1/2 ч.л. чили…

В кастрюле вскипятила 2 литра воды с добавлением 1,5 стакана соли и 2 ст.л. сахара, охладила и залила 1 кг грудинки…

Крупный отруб свиного карбонада на кости обсыпала пряностями для мяса и хорошенько отбила, а затем оставила…

Когда в руки попадает свежее мясо хорошего качества, то "мучить" его лишними марина- дами только портить. Поэтому…

300 г свиной вырезки порезала брусочком, закинула в сотейник с раскалённым маслом, обжарила, помешивая минутку, добавила…

Сувлаки - это небольшие шашлычки на деревянных шпажках, типичные для греческой кухни. У меня так: 600 г свиной шейки...

Копчёную свиную рульку поставила вариться на медленный огонь и забыла на пару часов, достала из бульона, разобрала…

2 небольшие рульки отварила с добавлением луковицы, морковки, корня петрушки, перца горошком 2 часа, добавила пару…

В кастрюле обжарила 2 резаные луковицы, добавила 600 г свежекрученного свиного фарша, обжарила всё вместе, добавила...

300 г свиного карбонада порезала на пластики толщиной в 0,5 см, отбила, обжарила на сковороде-гриль с обеих сторон до…

Свиную вырезку грамм на 400 порезала наискосок на ломтики толщиной около 1 см, посолила, обсыпала пряностями для…

Вчера грудинку (грамм на 700) нарезала поперёк на ломтики толщиной около 2 см, положила в миску с маринадом от...

В большом сотейнике обжарила 2 стебля порея кольцами, добавила 1,5 кг мякоти свинины средними кусочками, обжарила...

Вчера 2 небольшие свиные рульки (общим весом около 1 кг) очистила от кожи, нашпиговала чесноком, обмазала смесью…

700 г свиных рёбрышек обсыпала хмели-сунели, молотой паприкой, посолила, поперчила, натёрла этим рёбрышки...