Свиные ребрышки в темном пиве

Свиные рёбрышки в тёмном пиве.

И вчера, и сегодня на улице жуткая холодрыга, поэтому снова сытная и жирная мясная пища, а то мои мёрзнут))) Вчера полуторакилограммовую "ленту" свиных рёбер с хорошей мясо-жировой прослойкой разрезала по рёбрышку, обмазала каждой столовой горчицей, уложила в миску, залила соком 1 лимона, накрыла крышкой и оставила мариноваться в прохладном месте. Сегодня в большом сотейнике без добавления масла обжарила рёбра хорошенько до плотной золотистой корочки, залила 1 л непастеризованного нефильтрованного тёмного пива (с местного пивзавода), довела до кипения и тушила на среднем огне в течение часа, добавила 600 г замороженной резанной плоской зелёной фасоли, присолила, поперчила хорошо и дотушила до готовности фасоли минут 10 - 12. На гарнир подала отварной рис. Сытно, ароматно, сочно, нежно и очень вкусно! Мои были счастливы)

Приятного аппетита