Мясо (свинина)

В сотейнике на небольшом количестве масла выжарила до румяности тонкие кусочки 300 г свиной грудинки без кожи и костей, переложила в миску…

1 кг свиной корейки порезала порционно и отварила 20 минут в кипящей воде с добавлением душистого и чёрного...

700 г свиной лопатки разрезала вдоль на 3 части, а затем нарезала поперёк волокон тонким ломтиком, порциями обжарила...

Свиную корейку на кости отбила с обеих сторон, замариновала на полчаса в соевом соусе, обсушила бумажными полотенцами...

1 отруб свиного карбонада без косточки, но с жирком разморозила, обработала тендерайзером, обсыпала…

4 куска свиного карбоната на кости отбила, присолила, поперчила, оставила на 15 минут, затем обваляла в муке, куда добавила...

1 большую свиную отбивную на кости хорошенько отбила и посолила. В миску вбила 1 яйцо, добавила 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л.…

1 крупную свиную отбивную на кости надсекла крест-накрест с обеих сторон, полила 1 ч.л. вустерского соуса, втёрла его, перевернула…

Рульку на 1 кг 100 г натёрла солью, сложила в пакет, влила 100 мл маринада от огурцов, завакуумировала и убрала на ночь в холодильник. Су-вид…

В сотейнике обжарила 2 рубленные луковицы и 1 резаную морковь, добавила 600 г свиной шейки средними кусочками, обжарила…

В кофемолке размолола 2 звёздочки бадьяна и 7 гвоздичек, переложила в миску, добавила к этому 1 ч.л. молотой корицы...

800 г свиной шейки порезала на небольшие пласты, отбила и натёрла со всех сторон смесью 1 ст.л. молотого кориандра...

Продолжаю шалости с чёрной смородиной пока сезон) Сегодня решила побаловаться с мясом, получилось вот что: растолкла...

Смешала 5 столовых ложек рыбного соуса, 4 столовых ложки кунжутного масла, 3 столовых ложки...

Хороший ломоть свиной шейки толщиной 2 см обсыпала хмели-сунели, оставила на 5 минут, чтобы специи начали впитываться…

900 г свиной шейки обжарила в большом сотейнике, добавила 1 рубленную луковицу и 1 морковку брусочком, обжарила всё...

Грамм 350 - 400 свиной шейки порезала небольшим кубиком и обжарила до корочки, помешивая, минут 10, добавила...

800 г свиной шейки порезала соломкой, посыпала 1 ст.л. молотого кориандра, 1 ч.л. хлопьев чили...

Когда-то давно высмотрели это блюдо в каком-то кафе и оно прижилось у нас и перешло в разряд "любимых домашних"...

Подруга привезла из Абхазии баночку тамошней перечной аджики средней остроты и я тут же решила пустить её в дело...

В сотейнике обжарила 1 луковицу соломкой и 2 морковки ломтиком, добавила 300 г свиного карбонада брусочком, обжарила всё…

Вчера смешала в миске 150 мл сухого красного вина, 1 ст.л. с верхом столовой горчицы, 2-3 ст.л. оливкового масла, 3...