Блюда из грибов

Очень любим этот салат, готовить его можно с любыми грибами, но самый вкусный он с лисичками. Итак...

Отварила с пряностями говяжий язык, достала язык, положила под проточную холодную воду, а потом очистила. Бульон процедила...

На растительном масле подтушила 2 стакана промытой квашеной капусты до мягкости, добавила 200 г резаных вешенок...

Взбила 2 яйца со щепотью соли, влила 0,5 л кефира, добавила 1 стакан просеянной муки, промешала. На оливковом масле...

Опята рублю сечкой в корыте довольно мелко и обжариваю в сотейниках из расчёта 300 мл растительного масла...

Шляпки рыжиков (6-литровое ведёрко) зачистила хорошо, порубила сечкой в корыте не очень мелко. В большом сотейнике...

Ножки белых грибов порубила сечкой в корыте, обжарила на смеси растительного и сливочного масел в течение 5 минут до...

Маленькие шляпки белых грибов, (а маленькие белые целиком) очищаю от лесного мусора, припускаю в хорошо...

Шляпки белых грибов очищаю от верхней кожицы, складываю в порционные пакеты и...

Небольшие шляпки рыжиков тщательно промыла, отварила в подсоленной воде в течение 15 минут, откинула на дуршлаг...

Ведёрко груздей замочила на сутки в воде, несколько раз меняя воду, промыла, отварила в слегка подсоленной воде в течение 15...

Опята отварила в подсоленной воде 15 минут, откинула на дуршлаг, охладила, порубила сечкой в корыте, разложила по пакетам…

В миске смешала 1,5 стакана отваренной до полуготовности гречки, обжаренные на смеси растительного и сливочного масел...

В горячий сотейник со смесью растительного и сливочного масел закинула почищенные и порезанные маслята, обжарила быстро…

Натёрла на крупной тёрке 3 картофелины, добавила 700 г куриного фарша, 1 стакан сметаны, баночку (300 г) грибной икры...

В 600 г куриного фарша добавила 0,5-литровую банку консервированной с овощами грибной икры, промешала, добавила...

Обжарила 1 рубленную луковицу, добавила резаные лисички, через 5 минут добавила 2 измельчённых зубчика чеснока, ещё...

Так захотелось грибочков, что достала пакет резаных замороженных лисичек из морозильника (всего около 0,5 кг)...

Пропустила через мясорубку 700 г филе куриных бёдрышек и луковицу, добавила 1 стакан отваренных и мелко рубленных опят...

В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 3 резаные луковицы, добавила около 800 г резаных произвольно…

В сотейнике обжарила 2 рубленные луковицы, добавила 350 г резанных шампиньонов, обильно посыпала сбором пряностей для...

Небольшое 5 литровое ведёрко красноголовиков почистила, порубила сечкой в корыте. В сотейнике обжарила...

5-литровое ведёрко красноголовиков почистила, крупно порезала и отварила в течение 20 минут в подсоленной воде...