Утка, гусь

У трёх утиных грудок надсекла крест-накрест кожу, замариновала на пару часов в 100 мл сухого белого вина, слила...

Вчера в миске смешала 2 измельчённых зубчика чеснока, 1 ст.л. измельчённого имбиря, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л...

Очень люблю сочетать птичку с фруктами, сегодня у меня утиные гудки и айва. 1 филе утиных грудок на коже натёрла солью…

Утиные крылышки - незаслужен- но обойдённая вниманием часть утиной тушки, мы привыкли, что там мало мяса и их максимум - бульон для супа. Сегодня…

2 кг утиных крылышек разрезала по фалангам, крайние выбросила, остальные сложила в миску, доба- вила 1 ч.л.паприки,1/2 ч.л.чили…

После этаких праздничных блюд захотелось чего-то попроще. Итак, вчера в миску сложила по 1 ч.л. паприки, сушеных лука…

В миске смешала 100 мл домашнего томатного соуса, 2 ст.л. сиропа от сливового варенья и 1 ч.л. перечной аджики, посолила, промешала…

Для маринада смешала 3 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. сушеных ароматных травок, 1 дес.л. коричневого сахара и 1 тёртую...

4 утиных окорочка натёрла солью и уложила в форму, поверх разложила слоем нарезанные кружками толщиной около 7 - 8 мм...

Вчера в миску сложила 2 ст.л. с верхом томатной пасты, влила 1 стакан воды, добавила 1 ч.л. соли, 1 ч.л. смеси сушеных…

3 утиных окорочка на ночь замочила в подсоленной и подкисленной яблочным уксусом воде, сегодня обсушила, обмазала...

Для маринада смешала 8 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока. 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. горчичного порошка, 1 ч.л. сушеной...

Вчера в емкость влила около 800 мл воды, добавила 1 лаврик, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. яблочного уксуса и поперчила по вкусу...

Вчера смешала 3 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара и 1 ст.л. измельчённого розмарина, натёрла этой смесью 3 утиных...

Для маринада смешала 1 стакан натурального йогурта, 1 ст.л. с верхом измельчённого имбиря, 2 измельчённых зубчика...

Для маринада смешала 100 мл соевого соуса, 3 измельчённых зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока и щепоть перца чили...

2 утиных окорочка посолила, поперчила и замариновала в смеси сока и цедры 1 апельсина, 100 мл красного сухого вина…

У двух окорочков надсекла крест-накрест кожу и обжарила на сухой горячей сковороде до румяности сперва со стороны кожи…

2 утиных окорочка и 2 утиных крылышка посолила, поперчила, оставила помариноваться на 20 минут, выложила на устланный...

В ступку сложила по 1 ч.л. сушеного тимьяна и розмарина, соль и перец по вкусу, хорошенько растёрла пестиком...

2 утиных окорочка натёрла солью и смесью кавказских специй и оставила подмариноваться на полчаса. 3 некрупных айвы…

Обожаю сочетание птицы и фруктов. А уточка очень хороша с айвой. Сегодня решила добавить ещё и мандарины и не просто…

В миске смешала 1 ст.л. коричневого сахара, 1 дес.л. столовой горчицы, 3 ст.л. соевого соуса и сок 1 апельсина, промешала…