Запечённые утиные окорочка - 4

Вчера в емкость влила около 800 мл воды, добавила 1 лаврик, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. яблочного уксуса и поперчила по вкусу, промешала, погрузила туда 2 утиных окорочка, закрыла крышкой и убрала в холодильник на сутки. Сегодня окорочка достала из маринада и обсушила. В миске смешала 8 резаных морковок и 3 резаные луковицы, присолила, заправила 2 ст.л. растительного масла, промешала, выложила в форму для запекания, на овощи уложила окорочка, накрыла форму фольгой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут, сняла фольгу и вернула всё в духовку ещё на 20 минут. Волшебно сочное и вкусное блюдо получилась)

Приятного аппетита