Мясо (говядина)

Вчера на говяжьей косточке сварила бульон, сегодня сняла с бульона лишний жир, обобрала и порезала мясо с костей...

Говядину нарезала тоненько, хорошо отбила, обильно обсыпала пряностями для стейка, оставила подмариноваться на полчаса, обжарила…