Винный соус

Этот соус можно использовать и как собственно соус, которым поливают готовое блюдо, и как маринад - всё на усмотрение хозяйки) В сотейник влила 200 мл сухого красного вина и 50 мл яблочного уксуса, добавила 100 г сахара, поставила всё на огонь, промешала сахар, хорошо поперчила, довела всё до закипания, добавила по 2 ст.л. томатной пасты и кетчупа, промешала всё венчиком и уварила в течение 15 минут на минимальном огне. Получился густой, шёлковый соус, очень ароматный, в меру пряный и идеально подходящий в мяску)

Приятного аппетита