Запечённые стейки-бабочки из форели

В миске смешала 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. мёда и 1 измельчённый зубчик чеснока, присолила и промешала до однородности. Из филе форели на коже приготовила 3 стейка-бабочки. НадрезАла филе до кожи, отступала и следующий разрез делала, разрезая и кожу и сворачивала стейк кожей внутрь. Обмазала получившиеся стейки-бабочки подготовленным маринадом, переложила в форму, разрезом вниз, присыпала горошинами розового перца и рубленным обжаренным арахисом и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, а затем подала с обжаренными на топлёном масле припорошенными тимьяном и подсоленными кружочками кабачка. Бесподобно вкусно получилось)

Приятного аппетита