Субпродукты

Сегодня решила заморочиться и пофантазировать на тему запекания в бараньей сетке - сальнике. Она хороша тем…

Баранью печень зачистила от плёнок и протоков и порезала на средне-крупные куски. Порезала пучок красного базилика, сложила в миску…

В миске смешала 50 мл коньяка, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу, промешала…

В миске смешала 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. соевого соуса и 50 г томатной пасты, поперчила и промешала до однородности…

1 кг говяжьей печени порезала на средне-крупные куски, посолила, поперчила, добавила растительное масло, промешала и...

В миске смешала 1 тёртую на крупной тёрке луковицу, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. коричневого сахара, 2 ст.л...

600 г утиной печени разделила пополам, посолила и промешала. Жировую сетку порезала на порционные куски, каждый кусочек…

В миске смешала 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. смеси пряностей "Кавказский маринад" (паприка красная молотая, перец…

Отварила при слабом кипении молоденький картофель. В это время в миске смешала 100 г сметаны, 2 измельчённых…

Отварила в подсоленной воде с пряностями 3 свиных языка в течение полутора часов, достала, закинула на 5 минут в миску с проточной холодной водой…

Не покривлю душой, если скажу, что более вкусной говяжьей печени мы ещё не пробовали) За рецепт маринада и идею искренне благодарю Катюшу Миронову!...

На час замочила в воде деревянные шпажки. 0,5 кг куриной печени посолила, поперчила, полила соком 1/2 лимона...

Кусок бараньего курдюка грамм на 200 слегка разморозила и нарезала тоненькими слайсами. 0,5 кг куриной печени зачистила…

Вчера в миске смешала 150 мл кефира, 4 ст.л. соевого соуса. 1 ч.л. карри и перец по вкусу, промешала, добавила 350 г…

В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. соевого соуса и 1 ч.л. соуса "Шрирача", подвзбила и...

Пока не кончилось лето продолжается сезон шашлыков, вкусных и разных) Сегодня у меня быстрый вариант: половину…

3 отваренных с пряностями и очищенных свиных языка порезала ломтиком поперёк, так же порезала 2 молоденьких кабачка...

Порезала ломтиком 3 отваренных с пряностями свиных языка и 2 очищенных зелёных яблока, добавила 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л...

2 отваренных с пряностями свиных языка порезала на средние кусочки и замариновала в смеси 1 ст.л. лимонного...

Отваренный с пряностями и очищенный говяжий язык порезала на крупные кубики, обсыпала сушеными ароматными травками...

На 2 свиных языках сварила бульон с добавлением пряностей, языки достала, кинула в холодную воду и очистила от кожицы...

Натёрла на крупной тёрке 2 картофелины, вбила в неё 2 яйца посолила, промешала, добавила 3 ст.л. просеянной муки, снова...

Язык говяжий любим, но нечасто себе позволяем - цена уж больно кусается. Но иногда можно и даже нужно: сегодня отварила…