Тропические гренки

Порезала кубиком клубнику, получилось немного больше 1 стакана, добавила 1 ст.л. сока лайма и 1 ст.л. сахарной пудры, промешала, добавила 1 очищенный манго кубиком, горсточку мелко резаной мяты, промешала и отставила в сторону подмариноваться. Тем временем в миску вбила 4 яйца, добавила 3 ст.л. сгущенного молока и 50 мл простого коровьего молока, присолила, подвзбила, добавила 20 г кокосовой стружки и промешала. 5 ломтей мультизлакового хлеба обмакивала по очереди в подготовленный омлет и выкладывала на сковороду с распущенным топлёным сливочным маслом, обжарила с обеих сторон до румяности и переложила на бумажные полотенца, чтобы снять лишний жир и немного охладить, затем переложила на тарелки, поверх разложила подготовленную фруктово-ягодную смесь, на неё по 1 ст.л. греческого йогурта и подала. Бесподобное сочетание вкусов и фактур! Тропическо-гастрономический рай)

Приятного аппетита