Кура

Отварила около 1 кг очищенного картофеля, охладила и пропустила через мясорубку вместе с 1 луковицей, 2 зубчика...

Довела до кипения около 2 л куриного бульона, добавила 5 резаных картофелин, довела до кипения, через пару минут добавила...

Прибиралась в книжном шкафу и наткнулась на привезённую из Праги книжицу, переведённую на русский язык, "Лучшие чешские...

В сотейнике обжарила 2 рубленные луковицы и 1 резаную морковь, добавила 700 г филе куриной грудки кубиком, обжарила...

Обжарила 1 рубленную луковицу и 1 измельчённый зубчик чеснока, добавила 1 филе куриной грудки кубиком, обжарила всё...

Порезала кубиком 1 филе запечённой с пряностями куриной грудки и 4 половинки консервированных персиков и смешала…

200 г очищенной тыквы порезала кубиком и обжарила на сливочном масле с добавлением хорошей щепоти молотого кориандра…

600 г филе куриной грудки порезала средними кусочками и замариновала в смеси 250 г 23%-ных сливок...

филе куриных грудок ломтиком поперёк толщиной 1 см, обтушила всё, помешивая, минут 7 - 10, добавила 2 ломтя чёрного...

3 филе куриной грудки разрезала вдоль пополам на 2 части, обсыпала пряностями для курицы и оставила на 15 минут…

В чашу блендера влила 250 мл кокосового молока, добавила 1 дес.л. измельчённого имбиря, 3 измельчённых зубчика чеснока…

Взяла 600 г куриного фарша и смешала до однородности с 200 г мягкого творога добавила 2 горсти рубленного зелёного...

В 600 г куриного фарша вбила яйцо, добавила 2 ст.л. панировочных сухарей, грамм 100 тёртого на крупной тёрке...

Пропустила через мясорубку 300 г филе куриной грудки, 250 г зернёного творога, небольшой пучок черемши и луковицу...

Заварила 1 ст.л. растворимого кофе 3/4 стакана кипятка, добавила 2 ст.л. сахара, промешала и немного охладила. В миске…

В миске смешала 0,5 л тёмного пива, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1/2 ч.л. сушеного имбиря, 1 ч.л. с верхом соли и 2 ст.л. коричневого…

У 1 кг куриных крылышек срезала крайние фаланги (они здесь не нужны, но зато подойдут для бульона на будущий супчик)...

В форму уложила 1,7 кг куриных крылышек, у которых завернула тонкую фалангу под основную (получается треугольник)...

У 1,2 кг куриных крылышек завернула крайнюю фалангу под основную, чтобы получился треугольник, посолила, поперчила...

Смешала по 1 ч.л. пряностей для курицы, сумаха, копчёной паприки и чили, натёрла этой смесью 1,5 кг куриных крылышек, оставила...

В миске смешала 70 мл соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сушеного чеснока, щепоть чили и 1 ч.л. кунжутного масла...

2 кг куриных крылышек уложила в плотный полиэтиленовый пакет, засыпала подготовленной смесью, потрясла в мешке...

Сварила бульон из 1/2 домашней курочки, курицу достала, обобрала мясо с костей, а бульон процедила. В другой кастрюле...