Тортильи с творожным омлетом

В чашу блендера сложила 200 г творога, вбила 5 яиц, посолила и пробила до однородности, разлила по 3 разогретым с маслом порционным сковородам, поверх разбросала срезанную с 1 отварного початка кукурузу, кубики 1/2 красного сладкого перца, посыпала тёртым на крупной тёрке сыром, поверх уложила по тортилье, слегка прижала, довела до готовности омлета, аккуратно перевернула все омлеты тортильями вниз, снова присыпала тёртым сыром, свернула тортильи пополам, обжарила до румяности с обеих сторон и подала. Очень вкусно и сытненько)

Приятного аппетита