Тосты для завтрака

На сухой горячей сковороде подсушила ломтики зернового хлеба, охладила, смазала рикоттой, поверх разложила ломтики слабосолёной форели, на них выложила яйца-пашот, полила подвзбитой до состояния эмульсии смесью оливкового масла и лимонного сока (1:1) и сразу подала. Волшебное сочетание вкусов и фактур)

Приятного аппетита