Жареный тофу с креветками
Жареный тофу с креветками
Были на китайском рынке, купили свежий тофу, не устояла, сразу по приезду пошла готовить: кусок тофу на 600 г поставила под гнёт, чтобы отжать лишнюю влагу, порезала кубиком и обжарила до золотистой корочки в воке на растительном масле с добавлением хорошей щепоти чили и смесью 5 специй, затем добавила взбитую смесь 3 яиц и 2 ст.л. соевого соуса, промешала, добавила 150 г соевых проростков и готовила, постоянно помешивая, пока яйца не схватились, затем добавила немного запаренной рисовой лапши и 150 г разрезанных вдоль пополам крупных креветок, всё промешала, прогрела, разложила по тарелкам, сбрызнула лимонным соком, посыпала обжаренным несолёным арахисом и сразу подала. Обалденная вкуснятина)
Приятного аппетита