Сальники с индейкой и перловкой
![Сальники с индейкой и перловкой](https://myhomecook.ru/media/zoo/images/bo948-fat-net-stuffed-with-turkey-and-pearl-barley_5306d1fd36e8b485f33d55c54375bc24.jpg)
![Сальники с индейкой и перловкой](https://myhomecook.ru/media/zoo/images/bo938-fat-net-stuffed-with-turkey-and-pearl-barley_dc23d5b2c635a3f161b0f009935af3ad.jpg)
Сальники с индейкой и перловкой
Небольшую баранью сетку (сальник) замочила на полчаса в подкисленной уксусом тёплой воде. В миску сложила 600 г фарша индейки, посолила, поперчила, добавила 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. сушеного чеснока и промешала, затем добавила 1,5 стакана отварной перловки, 2 рубленные луковицы и снова хорошенько всё промешала. Сетку достала из воды, обсушила и разрезала на 4 части. Из подготовленного фарша слепила 4 крупные котлеты, завернула из в подготовленную сетку, уложила в форму, приплюснула немного и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 45 минут. Бесподобно, невообразимо вкусное и сочное блюдо)
Приятного аппетита
20 января 2023
236