Корейка в сухарях

Достаточно классический рецепт, но от этого не менее вкусный: 700 г свиной корейки порезала тонким ломтиком (5-6 мм), замариновала на ночь в соевом соусе, промакнула хорошо бумажными полотенцами, обваляла в муке, обмакнула в подвзбитом яйце, обваляла в панировочных сухарях собственного приготовления (корки чёрного хлеба разбиваю в блендере и высушиваю) и обжарила на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. На гарнир подала тушеные в сметане кабачки. Сын это блюдо просто обожает.

Приятного аппетита